文蛤的鲜和娃娃菜的甜很赞
食材配方
主料:
文蛤
200g
蚬子
100g
娃娃菜
200g
冬笋
20g
辅料:
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
做法 共6个步骤
1.娃娃菜纵切细长条,放在冷水浸泡后沥干水分,冬笋切小块放入滚水锅中煮1分钟,沥干水分
2.文蛤和蚬子放在淡盐水中养1天,吐尽泥沙
3.热锅热油放入文蛤和蚬子,炒至开口后盛出,留汤汁在锅内
4.放入娃娃菜和冬笋片,加适量的水,盐,鸡粉和少量的糖,盖盖焖煮至娃娃菜入味
5.将娃娃菜排盘
6.将文蛤和蚬子在放入汤汁中,大火收汁,倒在娃娃菜上
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