美食做法
干锅麻辣牛蛙——让味蕾尖叫 麻辣甘香、超嫩蛙肉、爽脆莴笋、酥香藕片、除了这个,还有更复合的味道嘛? 此刻我听到,味蕾在尖叫…… 干锅麻辣牛蛙 原料:牛蛙2只 配料:藕一节,莴笋半根,青辣椒一个 腌肉料:姜粉、十三香、盐 炒调料:姜、蒜、小米椒、干辣椒、麻椒、八角、火锅底料,生抽、糖油:花生油 干锅麻辣牛蛙做法 1、牛蛙去皮剁块。(很血腥啊,买家代劳吧) 2、藕切片,莴笋去皮切条,青辣椒切片。 3、牛蛙块加姜粉、十三香、盐拌匀,加入淀粉挂上
时间:2020年10月30日  |  阅读:2549
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送给老公的另类情人节礼物——家常萝卜干 其实就我内心来讲,我特别不喜欢过年,劳心劳力不说,还花钱如流水,一年辛苦攒下的钱,过年这几天就花去大半,这还好说,钱挣来不就是花的吗!关键是还浪费许多宝贵的时间,采购年货、迎来送往、走亲访友......说不累那是假的!都说过年吃的好,大鱼大肉的管够吃,要我说过年把人的胃口都吃坏了,在婆婆家的十几天,天天牛羊肉,最后把人吃的就想喝稀粥。在农村的几天,吃掉一只大笨鸡,回家来就想吃点清淡的小咸菜,所以今天咱吃萝卜干。 家常萝卜干 原料:
时间:2020年10月30日  |  阅读:1287
美食做法
羊肉与孜然是绝配——孜然羊肉 昨天晚上,这小子就说吃不下饭,做了他最爱吃的羊肉居然也一口没动,羊汤只喝了一口就放下了。我以为是中午吃多了积食,给吃了几片健胃消食片,结果吃完这小子发现药已经过期几个月了,遂埋怨我不看仔细,给他吃了过期药,要是吃出病来怎么办?呵呵,真是惜命啊!最后,还是老公带着他出去溜达了一圈,买了大力山楂丸回来吃。不过,今早起来,这小子还是没什么胃口,只喝了半碗粥。我想,这小子大概因为快开学有点上火和紧张了。他已经够幸福的了,这个寒假从元旦开始放,足足两
时间:2020年10月30日  |  阅读:1241
美食做法
此菜鲜香滑嫩,令人回味。 浇汁沙巴鱼 食材:冰冻沙巴鱼、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱; 浇汁沙巴鱼的做法 1、冰冻沙巴鱼解冻,清洗一道,沥干水份,提前用少量盐、料酒腌制入味; 2、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱分别切碎末,混合,加适量盐、生抽、老抽,事先做成调料汁; 3、蒸碗底部铺上几片姜片,将提前腌制入味的沙巴鱼倒掉腌料汁,放在蒸碗上,蒸锅的水烧开后,放入沙巴鱼,蒸十分钟左右;拿出蒸碗,倒掉蒸碗里的汁水; 4、浇上提前做好的酱料汁,浇上一勺热油,即可。
时间:2020年10月28日  |  阅读:1248
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三鲜毛豆 原料:毛豆、五花肉、盐、老抽 三鲜毛豆的做法 1、五花肉切片,盘装备用。瘦肉也切成片,装入碗中。加入适量的盐、老抽和少量的水用手抓粘后备用。 2、鲜香菇适量,切成香菇丁备用。新鲜毛豆子用水洗净,搓下浮皮,捞出备用。 3、锅烧热,下入适量的猪油化开,倒入五花肉片小火煸炒,煸出香味和油份。煸香后倒入适量小红椒碎,转中火炒均。倒入适量的蒜蓉一起煸炒,炒的过程当中,多次少量的淋入水,炒出辣椒的甜味,去除辣椒的燥性,炒出辣椒的香气。辣椒炒香后,下入毛豆子和香菇丁转大火煸炒,炒软香菇丁和炒
时间:2020年10月28日  |  阅读:1184
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生活习惯绝对能相互影响,我们家很少吃纯素的菜,是受了我先生的影响,他习惯的称所有绿色的蔬菜为:吃草。其实这不是一个好的饮食习惯,不爱吃蔬菜的种种弊病,小时候就被大人们灌输过无数种种。但这个干煸芸豆,却是大家都喜欢吃的。说道底,不放肉的菜,一定要做得有味,把蔬菜本身的香味发挥出来,相信也能征服肉食者们的胃。有味,这两个字,一下又让我想到看鹿的照片,她说她在香港游走随拍的那款老相机,真的很有味,油润的片子,厚重的味道,还原生活的影像,原汁原味,让人看了喜欢,可见,大家对味道的理解,是一样一样的O(
时间:2020年10月28日  |  阅读:1327
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炒猪肝是一道很常见家常菜菜谱。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质。 榨菜炒猪肝 原料:培陵榨菜适量、泡小红椒适量、猪肝适量、适量的盐、老抽、蚝油、胡椒粉。 榨菜炒猪肝的做法 1、培陵榨菜适量,撕去根部老皮后将榨菜一分为二,先切成厚片后切成条,再切成丁。将榨菜丁装入碗中,倒入适量的水泡10分钟泡出多余盐分,10分钟后捞出备用。 2、泡小红椒适量,切成辣椒圈备用。大蒜苗两根,切成蒜丁备用。猪肝适量,切片、切条、再
时间:2020年10月28日  |  阅读:1214
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属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版) 我家向来都是无肉不欢型的,各种肉菜也是层出不穷。还不是炒个小菜放点肉片那么简单,而是每次都郑重其事,大张旗鼓的吃肉。咖喱鸡、炖排骨、酱烧鱼、羊蝎子、红酒牛肉被我轮番在自家餐桌上不断创新演绎着。但还是有一道不可不说的纯正肉菜,就是无比家常经典的红烧肉。 在我心里红烧肉已经以绝对优势占据了最能治愈心灵的美食。不管是情绪不佳的还是热情高涨的时候,无疑不想起它啊。红亮的红烧肉配上白米饭,那简直无一不让人神往的一顿饭啊。吃完软糯甜咸的红烧肉,满足感尤生。什么烦
时间:2020年10月28日  |  阅读:1247
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回锅肉似乎很难跟“清爽”联系起来,川菜馆子里端上来的回锅肉几乎都是蒙着一层厚厚的红油,你如果有啥看法,人家会语重心长地告诉你,这才是正宗的回锅肉。这的确让我等这些伪川菜迷颇为气馁,硬着头皮上吧,咱那不争气的小味蕾和肠胃实在有些吃不消。也罢,反正咱家也有厨房,还有一个经常自吹自擂“天上飞的,除了风筝,四条腿的,除了板凳”都会烧的LG,捣鼓出一道清爽些的伪回锅肉应该不是难事,有诗为证: 清爽版回锅肉 原料:五花肉:300克。正宗五花肉须用猪的臀尖肉制
时间:2020年10月28日  |  阅读:1201
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虽然没去过四川,对川菜却一点也不陌生,比如从小就爱吃的鱼香肉丝、宫保鸡丁,再比如大学食堂最下饭的麻婆豆腐、回锅肉…无一不是家喻户晓的川味家常菜,而且历经百年依然不衰。 最近尤其迷恋川菜,虽然地处潮热的岭南,这个季节本应饮食清淡以防上火,却禁不住那些红彤彤的香辣诱惑。大热天里吃辣,别有一番风味,索性那些爱吃的川味就整起来吧,吃得酣畅淋漓,也是一种另类的解暑除烦方式 做盐煎肉,我觉得青蒜和豆鼓都是不可缺少的,虽然两样都是配料,但少了他们提味,总会逊色几分,只有当他们的气息混合在一起,
时间:2020年10月27日  |  阅读:1169

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