西兰花牛肉做法家常菜?
一、西兰花牛肉做法家常菜?
步骤 1
将西兰花泡在水里一会儿,清洗干净后切好;切好的牛肉用漏网装着在水下冲洗干净,沥干。
步骤 2
牛肉用料酒、酱油(可用生抽代替)、糖、味精、淀粉腌十几分钟。
步骤 3
西兰花放入烧开的热水中焯一两分钟,热水里加点盐和油。时间到了关火夹出西兰花放入盘子里。
步骤 4
油锅中放入姜蒜爆香,下牛肉翻炒,怕粘锅的话加一丁点热水,牛肉变色了加入一点豆瓣酱或者烧烤酱继续翻炒,差不多了就可以装盘,牛肉炒太老了不好吃。
二、家常菜炒西兰花做法大全?
主料:西兰花400g
辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g
做法步骤 :
1. 准备所有原料。
2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。
3. 锅内放入适量清水大火烧开。
4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。
7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。
三、西兰花的做法家常菜的做法?
1.准备西蓝花一棵,先用刀切开,再把西蓝花切成均匀的小朵,放入盆中。
2.里面加入一勺食盐,用清水淘洗干净,加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘,杂质和虫卵。
3.洗净的胡萝卜半根,先斜刀切成段,再改刀切成菱形片,用来配色,再放入一把提前泡好的黑木耳备用。
4.准备蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜蓉,放入碗中。
等食材备好以后,我们把食材焯一下水。
5.锅中水烧开,加入少许食盐增加底味,再加入少许植物油,这样可以避免西兰花变色。
6.然后依次下入西蓝花,木耳和胡萝卜,用漏勺翻动几下,使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右,即可关火,捞出控水备用。
8.另起锅添入少许食用油,放入蒜蓉炒香。
9.炒出蒜香味以后,加入少许生抽,适量的蚝油,用勺子搅拌化开。
10.倒入焯水后的食材,简单翻炒几下,开始调味。
11.加入食盐3克,胡椒粉1克,鸡精1克,用勺子翻炒均匀,开大火爆炒30秒,化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉,翻炒均匀。
13.起锅前淋入少许明油,提高菜肴的色泽和亮度,简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
14.好了,这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了,清脆爽口又入味,学会了就在家试试吧。
四、海参西兰花汤的做法大全家常菜?
主料:泡发海参6只,鸡头米120克,黄焖高汤250克,西兰花100克
辅料:枸杞子少许,盐少许,油几滴
做法步骤:
1,提前泡发的小海参放入锅中煮沸捞出备用
2,准备的冷冻鸡头米、西兰花、枸杞子
3,鸡头米解冻
4,准备好黄焖汤
5,锅中倒入适量的清水放入西兰花,加点盐和油汆熟捞出备用
6,锅中重新放入适量清水烧开
7,放入鸡头米大火煮5分钟
8,捞出备用
9,黄焖汤倒入锅中煮沸
10,把鸡头米、西兰花和海参放入碗中
11,加入适量的黄焖汤
12,撒上几颗枸杞子即可
五、西兰花做法?
材料:大米、西兰花、生抽、葱末、芝麻油、猪肉馅、色拉油、水淀粉、姜末、盐适量
做法
1、西兰花,大米清净,猪肉馅中加入生抽,葱末,姜末,水淀粉,盐芝麻油调味腌制一会;
2、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟;
3、肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样肉丸口感更好;
4、锅中加入清水,大火烧开后将做好的肉丸放入水中;
5、煮熟后捞出;
6、锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够 );
7、大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出;
8、煮至米已开花,粥粘稠时将肉丸加入同煮;
9、煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入;
10、西兰花加入后搅拌一下即可关火,依口味调入少许盐;
11、淋入少许芝麻油拌匀即可。
12、出锅。
六、五花肉炒花菜西兰花的做法家常菜?
菜花和西兰花能一起炒,具体步骤如下:
食材:西兰花、菜花、油、大料、盐、葱、红椒。
1、西蓝花、菜花焯一下水,沥干水分装盘,红黄彩椒切块,准备好葱、大料。
2、炒锅烧热放油,爆香葱大料。
3、 放进准备好的西蓝花、菜花放进锅里翻炒。
七、西兰花的做法,西兰花的家常做法?
食材明细:西兰花、嫩豆腐、娃娃菜、鸡蛋,葱姜
做法:
1.西兰花掰小朵,豆腐切丁,娃娃菜去根对半切开,葱姜切好,鸡蛋打散油热下锅煎至定型后打散备用。
2.锅留少许油爆香葱姜,加一大碗水煮沸,加入西兰花娃娃菜豆腐,加一小勺食盐,鸡精,最后加入鸡蛋煮一分钟左右出锅啦~
八、家常菜做法?
糖醋脆皮豆腐
1.准备食材:
准备老豆腐500克,老豆腐口感紧实,不易碎,切成均匀小块,放入清水中浸泡一会儿,豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用,防止豆腐因外力破碎。
切点葱花备用。
2.调糖醋汁:
切点蒜末放入盆中,加入番茄酱10克,食盐2克,白糖15克,陈醋10克,鸡精2克,搅拌化开调料,加入蚝油5克备用。
3.开始烹饪:
把锅烧热,加入适量的植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,在锅的周围撒上少许食盐,食盐能避免豆腐与锅直接接触,造成粘锅糊底,把豆腐倒入锅中,保持小火煎3分钟,豆腐一面煎黄以后颠锅翻面,翻过来之后再煎三分钟,煎至豆腐表面起酥、呈金黄色即可出锅。
锅内再烧油,倒入调好的糖醋汁,加入老抽2克提色,快速搅拌均匀,料汁烧开以后淋入少许水淀粉,把料汁收浓,倒入煎好的豆腐翻炒均匀,让豆腐均匀裹满料汁,放入葱花,翻匀后即可出锅。一道酸甜开胃的糖醋脆皮豆腐就做好了。
九、西兰花汤做法?
西兰花1棵。辅料:胡萝卜1个、皮蛋1个。
调料:鸡汤或其他类高汤、食盐。
做法:
1、将西兰花先入水焯至6成熟。
2、烧开鸡汤,将6成熟的西兰花放入汤内,一起煮至入味 3分钟后,将胡萝卜片放入 3分钟后,放入切好的皮蛋碎粒儿,并撒些食盐 少许再煮3分钟,即可出锅 1、欢白胡椒或是黑胡椒的童鞋可以按自己的口味撒些,味道会很不错。同时如果家里还有食材的话,也可放些口蘑片,营养也会更好,颜色也养眼不是? 2、所谓上汤么,就是需要一些高汤,也就是鸡汤和大骨头汤一起熬出来滴。一旦有这些了,上汤菜系就会很容易滴完成了
十、酸辣西兰花做法?
所需食材
主料:西兰花750克
调料:花生油75克,白醋50克,白砂糖75克,花椒1克,辣椒(红,尖,干)2克,姜5克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)10克
制作方法
1. 将西兰花洗净,掰成碎块;
2. 西兰花用清水洗净,入锅焯透待用;
3. 干辣椒、姜洗净切细丝;
4. 炒勺上火,放油烧热,投入花椒炸香;
5. 捞出花椒后再放辣椒丝、姜丝煸出香味;
6. 随即加料酒、醋、白糖、精盐、味精,调好口味;
7. 倒入西兰花稍煨2分钟入味;
8. 将烧好的西兰花出勺,整齐码放盘内;
9. 再将锅内汤汁,淋上水淀粉勾芡,浇入盘内即成。