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三鲜冻豆腐

 2020年08月10日  阅读 438  评论 0

摘要:菜系及功能:家常菜谱 三鲜冻豆腐 原料:冻豆腐250克。,熟瘦火腿30克,水发香菇50克,熟冬笋50克。 调料::香菜10克,葱5克,盐4克,胡椒粉2克,浓白汤200克,色拉油20克。 三鲜冻豆腐的做法 1.将冻豆腐切成长条块;香菇洗净,切成长条;熟冬笋切成片。将3种原料一起人沸水锅中烫一下,并轻轻将豆腐压一下,以挤干水分。火腿切成片,香菜洗净,切成段。 2.锅上火烧热,放色拉油炸香葱花,再放冻豆腐、火腿片、水发香菇片、冬笋片,加白汤用大火烧开,再用小火焖20分钟,加盐、胡椒粉调好味。 3.取

菜系及功能:家常菜谱

三鲜冻豆腐

原料:冻豆腐250克。,熟瘦火腿30克,水发香菇50克,熟冬笋50克。

调料::香菜10克,葱5克,盐4克,胡椒粉2克,浓白汤200克,色拉油20克。

三鲜冻豆腐的做法

1.将冻豆腐切成长条块;香菇洗净,切成长条;熟冬笋切成片。将3种原料一起人沸水锅中烫一下,并轻轻将豆腐压一下,以挤干水分。火腿切成片,香菜洗净,切成段。

2.锅上火烧热,放色拉油炸香葱花,再放冻豆腐、火腿片、水发香菇片、冬笋片,加白汤用大火烧开,再用小火焖20分钟,加盐、胡椒粉调好味。

3.取沙锅一个,将烧好的冻豆腐连汤倒人锅中,上小火炖30分钟,撒上香菜段即可。

三鲜冻豆腐

特点:质地绵软,味透汤鲜。

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