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猪肉瓜馅饺子

 2020年08月19日  阅读 420  评论 0

摘要:北方过年饺子那是必然要有的,除夕、初一、初五、初十都要吃饺子,今天这个瓜是从妮妮奶奶家拉回来的,这种瓜外皮不磕碰,可以存放好几个月。 猪肉瓜馅饺子 主料:面粉、猪肉馅(前膀)、干瓜 配料:鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒 调料:酱油、耗油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调合油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热,然后捞出大料和辣椒,油晾温) 猪肉瓜馅饺子的做法 1、面粉加水和成面团,用保鲜膜包裹10分钟取出,再揉片刻,再用保鲜膜包好备用。 2、干瓜清洗、去皮、切成

北方过年饺子那是必然要有的,除夕、初一、初五、初十都要吃饺子,今天这个瓜是从妮妮奶奶家拉回来的,这种瓜外皮不磕碰,可以存放好几个月。

猪肉瓜馅饺子

主料:面粉、猪肉馅(前膀)、干瓜

配料:鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

调料:酱油、耗油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调合油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热,然后捞出大料和辣椒,油晾温)

猪肉瓜馅饺子

猪肉瓜馅饺子的做法

1、面粉加水和成面团,用保鲜膜包裹10分钟取出,再揉片刻,再用保鲜膜包好备用。

猪肉瓜馅饺子步骤1

2、干瓜清洗、去皮、切成大块,再用擦丝器擦成丝,撒点盐搅拌一下,腌一会,攥一攥备用。

猪肉瓜馅饺子步骤2

3、肉馅放酱油、耗油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、调味,磕入一个加蛋,再顺着一个方向用力搅打均匀,此时再放调和油,还是顺着一个方向用力搅打,

猪肉瓜馅饺子步骤3

4、放点香油再搅拌

猪肉瓜馅饺子步骤4

5、大葱剥去外皮,清洗干净,剁碎。

猪肉瓜馅饺子步骤5

6、将葱末瓜馅放到肉馅里,再放适量的香油,顺着一个方向搅拌。

猪肉瓜馅饺子步骤6

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