猫耳朵面的做法（猫耳朵面咋做）

今天给各位分享猫耳朵面的做法的知识，其中也会对猫耳朵面咋做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猫耳朵面食怎么煮的好吃

1、．烧水煮黄豆猫耳朵面的做法，这边将泡好的香菇、木耳、黄花切小段或是小片猫耳朵面的做法，入油锅曝炒至八分熟，倒入煮锅中，可以同时放入猫耳朵同煮。8．先炒扁豆、土豆，也是八成熟，倒入煮锅猫耳朵面的做法；然后将与大白菜、西红柿炒至七成熟倒入煮锅。

2、面块都搓好后，锅中加水烧开，将猫耳朵放进去煮熟过凉水后备用。西红柿和土豆切块，尖椒切小丝，鸡蛋打匀，锅中放油，依次放入土豆，尖椒，鸡蛋，各自炸成八成熟捞出备用。

3、依据自家喜好把猫耳朵煮至自家喜欢的软硬程度即可。高汤可以用清水代替。

猫耳面家常做法,正宗猫耳面怎么做

面粉用胡萝卜汁揉成面团醒二十分钟 黄瓜、西红柿、青椒切丁，土豆和胡萝卜切丁用开水焯熟过凉备用。葱蒜切碎。将面团擀开成一厘米厚大饼状（也可以擀成长方形，切的时候形状好看）。

锅中倒水，烧开，将猫耳面放入水中煮熟。煮熟后捞出放入凉水中。6 准备材料，葱切葱花，姜切丝。7 胡萝卜切丁。8 黄瓜也切丁。

步骤一 取适量面粉加凉水和成面团，然后醒半小时。步骤二 将醒好的面团取一部分弄成长条状（和包饺子是一样的）。注意要均匀。步骤三 用刀切成2公分左右小挤子。

做法：1，剩面团揪成小小的剂子，用手指拈一下，成猫耳朵的形状。2，把茄子，香菇，蒜薹，胡萝卜，葱，姜切丁备用。3，把锅里的水烧开，把猫耳面放入煮熟。4，捞出来备用。

把面粉倒在盆中 加入温水 和成光滑面团（三光：手光盆光面团光）放置20分钟 面团有点大分开两份 擀成簿面团 横切刀 再竖切刀，加入面粉搅均以免粘着 用大拇指用力向前压一推。

将一块面丁放在寿司帘上面，用拇指摁住一块面丁，对角一边按一边向前推，猫耳朵面就做好了。1做好所有的猫耳朵面生坯。1锅里做水，水开后将猫耳朵面生坯倒进去煮熟。1煮熟后的猫耳面过凉水，并沥干水分。

猫耳朵的做法面食

1、各种面制作的猫耳朵除煮食外，还可焖食，即先把菜炒好，将猫耳朵倒在菜上，上火焖十五分钟左右即熟。吃时搅拌均匀，调以调和，也很可口。猫耳朵做法二：将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。

2、其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法。第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。

3、制作猫耳朵猫耳朵的做法也非常简单，只需要准备面粉在面粉中加入一点水，不要用手去揉就用筷子直接搅拌就可以了，把面粉搅拌成雪花一样的片状就可以揉成面团，揉好了之后就可以醒面醒大概一个小时左右就可以了。

4、山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。步骤 面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。

5、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。

山西猫耳朵汤面的做法

1、猫耳朵面简单家常做法 两个人吃，准备两小碗面粉就差不多了。加入一勺盐增加面粉筋性，加入适量的清水，边加边用筷子搅拌。搅到没有干面粉时，下手揉成光滑的稍硬点的面团。

2、山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉、温水。温水和面，和成软硬适中的面团（比饺子面稍微硬点，因为太软的话煮的时候会散），盖上盖子醒发30分钟到1小时。擀成约1厘米厚的片，揉成手指头粗细的柱。

3、十分钟过后，我们再用擀面杖将叠好的面片擀薄一点，如果觉得厚度适中也可以不擀。接下来我们在红色的面片上刷上少许的蜂蜜水，将叠好的面片从下往上卷，卷成粗细均匀的卷就可以了。

4、把薄皮放入托盘，温度设定150度，糕点模式，上下烘烤，20分钟就可以了。颜色非常漂亮。要是用油炸的话，油温7成热下锅，炸至色泽金黄，就要及时捞出，否则容易糊掉。好了，关于猫耳朵的做法就介绍完了，其实很简单的。

5、买少量的猪肉，豆角，南瓜。把面团醒20分钟左右。然后开始做猫耳朵。把面团分成小粒，然后给他做成。中空的。开始炒猪肉。放入豆角。南瓜。盐，鸡精，十三香。生抽。老抽。加入水。

怎样做猫耳朵面做法

1、把长条面团切成小剂子。面板撒薄粉，用大拇指按住面团往前推一下，做成猫耳朵形状。锅内放入高汤和西红柿煮开。猫耳朵单独用开水煮一下，把猫耳朵上的薄粉煮掉。

2、猫耳面的做法 将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。擀成后面片。用刀切成宽条。将每个条搓成圆条。切成丁。将每个丁用拇指搓按一下。就成猫耳形状。全部搓成猫耳状。

3、 第一步和面：用大碗装100克面粉，打一个鸡蛋，加一点水搅拌均匀，揉成面团。水要少放，面尽量和的硬一些，这样后面好压猫耳朵。

4、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。

5、其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法。第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。

6、做法：1，剩面团揪成小小的剂子，用手指拈一下，成猫耳朵的形状。2，把茄子，香菇，蒜薹，胡萝卜，葱，姜切丁备用。3，把锅里的水烧开，把猫耳面放入煮熟。4，捞出来备用。