怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢（猪大骨头的正确方法清炖大骨汤）

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大骨头怎么做好吃汤又好喝

将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下。老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开。

大骨头内很多的血水，而且大骨头有腥味，那样炖出来的大骨头肯定有腥味，所以要想大骨头汤好喝，我们一定要把大骨头处理干净，把大骨头放入凉水中浸泡1个小时，放入2勺食用盐，盐可以除去大骨头内的血水。

锅中放入清洗好的大骨头+葱段+姜片+少许醋+没过骨头的凉水（或更多，按需加水），大火烧开，文火一小时。然后按需加入喜欢的配菜，藕、玉米、山药、萝卜、海带、枸杞，红枣等，再小火半小时。

猪骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下。老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开。

技巧1：骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以慢慢地将血污煮出，再用温水冲洗干净。炖骨头汤要冷水下锅，因为骨头上有肉，随着水温上升，肉里层的蛋白质才能慢慢地溶解到汤里，汤的味道才更鲜美，营养也更加全面。

．准备好食材。2．姜切丝，白萝卜切块。3．锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。4．锅中热水，倒入猪大骨头。5．加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。6．大火炖1．5个小时。7．成品图。

骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。锅内烧开水，把洗干净的骨头放进去，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。把焯过水的骨头放到炒菜机，然后倒入足量的清水。

煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。 还有最好用冷水煮。

怎么熬大骨头汤最有营养

大骨头在水中浸泡一天 将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味 将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这 是汤浓稠发白的关键。

准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时。骨头汤的成品图。

那就要选择比较新鲜不老的玉米，加上猪排骨。也可以做海带木耳猪大骨头汤，这样的食材也非常有营养，口味独特有感。或者做一份冬瓜扇贝排骨汤，既营养又可以清热去火，非常不错。

适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。调料勿多。

怎样煲骨头汤好喝?

骨头在炖汤之前，先用猪油对其进行煸炒上一小会，能让熬出来怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢的骨头汤，颜色特别白。然后怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢我们要往锅中，加入适量怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢的开水去冲骨头汤，只有这样骨头中的营养物质，才会被定好的稀释出。

炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

骨头汤也已经熬制好怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢了。第四种就是使用玉米和胡萝卜来炖汤，首先把大骨头在开水中飞一道水，清洗干净之后，把玉米和胡萝卜洗干净斜切成片备用。

简单下锅炖就行，或者是直接用电饭锅，定好时间，还能做其怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢他的事情，待时间结束后汤便也炖好了，非常的简单方便，所以对于熬骨头汤的方法，非常建议大家可以学着做，这样可以让家人在享受美味的同时，还能补充身体。

猪骨汤怎么炖好喝又营养

1、准备好食材。姜切丝怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢，白萝卜切块。锅中热水怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢，加入猪大骨头怎么熬大骨头汤有营养又好喝呢，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时。骨头汤的成品图。

2、猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3、猪骨汤怎么煲有营养 一般它和很多东西一起炖来吃，都非常有营养，比如海带、西红柿、黄豆等，不管是夏天还是冬天，都可以喝。可以补血，还能补钙，对身体很好。首先，要准备好材料猪骨，最好是新鲜的。

骨头汤怎么熬更有营养_骨头汤怎么熬好喝

1、熬汤时要用文火煮 文火慢炖，汤才会更加入味，营养。骨头汤营养的做法鲜虾什锦猪骨汤 原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐、牛奶。

2、猪骨买回来，除水，把血沫打干净，这里可以加一些姜葱、料酒、胡椒、花椒。竹笋浸泡10分钟切丁。火腿用金华火腿，肉质比较紧密的，味道很咸鲜。瑶柱用上好的顶级瑶柱，主要提鲜的。

3、骨头汤怎么熬更有营养 熬骨头汤时，骨头要冷水下锅 做骨头汤时，骨头要冷水下锅，而且在烧制过程中不要加水。

4、排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。