清炒蚕豆的家常做法（鲜蚕豆做法）

今天给各位分享清炒蚕豆的家常做法的知识，其中也会对鲜蚕豆做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、如果蚕豆比较嫩的话也可连壳子一起煮十来分钟再回锅炒，一样很好吃；剥壳后的豆米只需要焯水一两分钟，时间切记不要太长，否则会煮烂；这道菜最大程度还原了食材本身的味道，调料还可以精简到只用盐巴。

2、蚕豆剥掉大壳洗净。2 去皮掰成两半。3 辣椒切斜块。4 葱姜切碎。5 干辣椒切碎。6 锅里放油烧热。7 放入干辣椒炸一下。8 放入葱姜爆锅。9 放入蚕豆翻炒。10 蚕豆炒至8成熟放入辣椒翻炒两下。11 放盐出锅。

3、清炒蚕豆的做法步骤 1 蚕豆剥好，洗净沥干备用。2 锅内烧热放猪油熔化，爆香姜葱蒜。3 倒入蚕豆，翻炒均匀，稍微加点水，闷一会。4 等到蚕豆变色，并且蚕豆皮从中间裂开了就可以了。5 加少量盐，味精，孜然粉。

4、家常炒蚕豆（清炒）的做法 干辣椒，大蒜，葱花，切段准备。蚕豆洗净沥水。起油锅，锅烧烫后倒油（蚕豆比较吃油，所以可以比平常炒蔬菜放的油稍微多一点）油热了，放蒜末和干辣椒爆香。

5、步骤 蚕豆剥掉大壳洗净。去皮掰成两半。辣椒切斜块。葱姜切碎。干辣椒切碎。锅里放油烧热。放入干辣椒炸一下。放入葱姜爆锅。放入蚕豆翻炒。蚕豆炒至8成熟放入辣椒翻炒两下。

炒鲜蚕豆的家常做法

1、，市场买的剥好的蚕豆，清洗一下就好。滤干水。切一点蒜末和干辣椒。2，锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香，倒入蚕豆，翻炒一两分钟。3 ，加入一小勺盐，干辣椒，翻炒几下，然后倒入大半碗水，盖上锅盖焖煮。

2、第11步、最后加上蚕豆，盐和五香粉翻炒均匀。

3、做法 将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

4、买回来的带壳蚕豆。去掉外壳备用。锅中加入清水大火烧热，下入蚕豆煮2分钟捞出。用冷水冲洗后去皮。蒜头和香葱切碎备用。锅中加入食用油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。下入蚕豆翻炒几下。

5、做法 将蚕豆去皮洗净。炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。食物相克 蚕豆不宜与田螺同食。

新鲜蚕豆的做法大全家常菜

炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖（这里的糖是提鲜去涩口的，可以比平时炒菜的用量多一点），翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。

蚕豆用清水洗干净，沥水待用；炒锅里倒入油，中火加热；约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀；继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可。

蚕豆的做法大全窍门1 01 、葱油蚕豆 在江南人的餐桌上，葱油蚕豆是最常见的吃法。一碗好吃的葱油蚕豆，底不能过于油腻，蚕豆微微鼓起，带着好闻的葱油香气。新鲜的嫩蚕豆，从毛茸茸的豆夹中剥开，洗净。

蚕豆的做法如下：用料：蚕豆米一碗、盐1茶匙、花椒粉适量、味精（可不用）一丢丢。蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟。捞起过凉水备用。锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用。

怎样炒蚕豆的做法大全

做法：将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

做法 将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

做法编辑 将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

做法 将蚕豆去皮洗净。炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。食物相克 蚕豆不宜与田螺同食。

第11步、最后加上蚕豆，盐和五香粉翻炒均匀。

蚕豆怎么炒好吃

带皮的蚕豆，新鲜的韭菜，干辣椒准备好。蚕豆去掉外面的硬壳。全部去掉外壳后，用清水洗干净控水。韭菜泽洗干净，切成长段，干辣椒清洗一下，切成小段。

第一步：新鲜的蚕豆剥去外壳，接着再剥去蚕豆的外皮，放入清水中淘洗2遍。按理说家里的蚕豆都没有打农药也可以炒着吃，但是去除了蚕豆外皮后，做出来的蚕豆才能有甜嫩绵柔的口感，倍爽嫩。

小炒蚕豆鸡丁 买来的猪肋排切成小块后，洗净，然后用一个大碗，里面加入花椒、拍碎的姜，大葱丝和料酒，把洗净的排骨放进去浸泡1个小时。泡排骨的过程中，把蚕豆洗净，然后用水焯一下，捞起备用。

蚕豆剥取老皮和嫩皮，洗净待用。冬笋洗净，切成小片，冬菜洗净切末。炒锅放油烧热，放入姜末炝锅，速下冬菜煸炒，再下入蚕豆，冬笋，煸炒片刻，下入调料，鸡汤。加水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。

将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

，市场买的剥好的蚕豆，清洗一下就好。滤干水。切一点蒜末和干辣椒。2，锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香，倒入蚕豆，翻炒一两分钟。3 ，加入一小勺盐，干辣椒，翻炒几下，然后倒入大半碗水，盖上锅盖焖煮。