猪脚姜用什么醋做最好（猪脚姜放什么醋?）

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猪脚姜醋用什么醋

1、所以，做猪脚姜要用甜醋，尤其以“八珍甜醋”为佳。也有少数人喜欢用黑醋烹制猪脚姜，但由于黑醋只有酸味，所以必须添加适量红糖增加甜味。

2、做姜醋猪脚可以使用陈醋，也可以使用添丁香醋，不要用白醋就可以了。目前市场上也就这三种醋，比较畅销一些，用的人也比较多一些。通常做这种大荤菜一般都是用陈醋或者是香醋的比较多，做出来的菜肴也是非常的美味可口。

3、煲猪脚姜醋通常用的是甜醋，甜醋不能用陈醋代替。甜醋偏甜，甜醋是深受女性喜爱的特色醋，酸酸甜甜，还有多种人体必需的氨基酸，可以用原醋或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。

4、猪脚：去毛，切块，飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。做法 用慢火将甜醋烧滚。

5、没有甜醋，一般都是采用醋十冰糖效果好，而且目前饭店及加工熟食都是采用醋十冰糖，冰糖即可增加了食欲，又有保健作用。另外冰糖事先砸碎，在锅里放入少许水，将冰糖放入化开，需要增添糖色可以将水熬干后变色后加水即可。

为什么做猪脚姜一定要用黑糯米醋?

、美容护肤。(这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

可预防胀气 醋是在做食物的时候，经常用到的调味品之一，常喝醋对人的身体其实也有一定的帮助，可以有效的预防，腹内胀气，还可以推动食物的消化。

醋有很多种，桂花醋、米醋、浙醋、陈醋、白醋、红醋等等，各种都有自己独特的作用，而做猪脚姜就一定要用黑糯米醋和甜醋。猪脚最好选前蹄，广东人俗称猪手，因为肉质更韧、更结实，口感好。

特别提示 传统的猪脚姜醋不能含有任何水分，所以必须用干燥的姜和猪脚。如果天气不允许晒干的话，可以用烤箱低温烘干代替。

甜醋能帮助溶解出猪脚中的钙质， 使人体易于吸收。黑糯米醋能加速血液循环， 速进肝脏新陈代谢， 增加胆汁分泌， 以帮助分解猪脚中的油份及脂肪， 有消滞去肥腻之用。 此外， 米醋亦能稀释菜芸， 使其浓度恰到好处。

煲猪脚姜蛋醋用什么牌的醋

1、猪脚姜用八珍甜醋好。广东甜醋也有多个品牌，其中以“八珍甜醋”最为着名。八珍甜醋所用的原料与熏醋相同，制作过程中要加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖等调味料，再经过熬制而成，酸味醇和且香甜可口，兼有补益作用。

2、黑醋、甜醋。 醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。

3、从选醋开始，建议选用八珍甜醋或珠江桥牌添丁甜醋。

4、做姜醋猪脚可以使用陈醋，也可以使用添丁香醋，不要用白醋就可以了。目前市场上也就这三种醋，比较畅销一些，用的人也比较多一些。通常做这种大荤菜一般都是用陈醋或者是香醋的比较多，做出来的菜肴也是非常的美味可口。

做姜醋猪脚时所使用的醋,是不是陈醋呢?

1、煲猪脚姜醋通常用的是甜醋猪脚姜用什么醋做最好，甜醋不能用陈醋代替。甜醋偏甜猪脚姜用什么醋做最好，甜醋是深受女性喜爱的特色醋猪脚姜用什么醋做最好，酸酸甜甜，还有多种人体必需的氨基酸，可以用原醋或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。

2、猪脚姜用黑醋或者添丁甜醋。由于水分蒸发的缘故，姜醋会越煮越甜，这时可以加入一些米醋调和酸甜度。如果觉得太酸的话可以加一些片糖来中和一下。

3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。

4、广州人说的甜醋（又叫添丁醋）不是陈醋，甜醋是女人坐月子必备 ，就是煮甜醋猪脚姜的那种添丁醋。

5、可以。山西陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品，是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。

做姜醋猪脚没有甜醋,拿什么醋来代替比较好?

没有甜醋，一般都是采用醋十冰糖效果好，而且目前饭店及加工熟食都是采用醋十冰糖，冰糖即可增加了食欲，又有保健作用。另外冰糖事先砸碎，在锅里放入少许水，将冰糖放入化开，需要增添糖色可以将水熬干后变色后加水即可。

煲猪脚姜醋通常用的是甜醋，甜醋不能用陈醋代替。甜醋偏甜，甜醋是深受女性喜爱的特色醋，酸酸甜甜，还有多种人体必需的氨基酸，可以用原醋或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。

猪脚姜用什么醋做最好 黑醋、甜醋。 醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦 姜：最好选用肉姜。

猪脚姜用八珍甜醋好。广东甜醋也有多个品牌，其中以“八珍甜醋”最为着名。八珍甜醋所用的原料与熏醋相同，制作过程中要加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖等调味料，再经过熬制而成，酸味醇和且香甜可口，兼有补益作用。

猪脚姜用黑醋或者添丁甜醋。由于水分蒸发的缘故，姜醋会越煮越甜，这时可以加入一些米醋调和酸甜度。如果觉得太酸的话可以加一些片糖来中和一下。