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杀猪菜是哪个地方的特色美食？
杀猪菜是东北的地方特色美食。
杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
杀猪菜风味：肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。
本文由admin于2023-09-17发表在林北美食坊，如有疑问，请联系我们。
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