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潮汕炸广章做法？
一、潮汕炸广章做法？
白萝卜 大量，花生米，薯粉（地瓜粉） 100-150G左右 盐 适量 白砂糖 适量 五香粉 少许腐膜（潮汕话，有叫腐皮） 3张
步骤 1
萝卜去皮搓成丝。
步骤 2
加盐。
步骤 3
大概半小时左右吧，出水挺多了。
步骤 4
加上盐，白糖适量，少许五香粉，红薯粉，继续铁沙掌，炒均匀了。
步骤 5
最后加切碎的花生。
步骤 6
上锅蒸，记得在蒸锅下面垫上蒸布，水开后中火蒸15分钟左右就可以了。
二、猪脚店里的4点金是什么意思？
四点金是介于猪蹄和猪大腿之间的部分，相当于黄金 C 位，肉眼可见的胶原蛋白。
一份里面有很多猪脚筋，不会很软又很有嚼劲，搭配着其他部位一起吃，很适合初次尝试猪脚的人哦，部位更齐全。
猪皮软糯出胶，口感细嫩微黏，吃起来很弹牙，怕腻的小伙伴可以搭配咸菜一起吃。
弹牙有嚼劲的广章，是潮汕的特色小吃，入口能感受厚实的肉。
本文由admin于2023-10-12发表在林北美食坊，如有疑问，请联系我们。
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