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妈妈家常菜萝卜丸子的做法?

一、妈妈家常菜萝卜丸子的做法?

步骤/方式1

准备旱萝卜一个,洗净不用去皮

步骤/方式2

用擦丝器把萝卜擦成细丝

步骤/方式3

把萝卜丝焯水一分钟

步骤/方式4

焯水捞出晾凉,挤去水分,简单切几刀,不要切太碎。

步骤/方式5

大葱和姜都切成碎末,最好用小香葱

步骤/方式6

把萝卜丝、鸡蛋、面粉、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、盐、味精,糖一起倒入盆里,搅拌均匀。

步骤/方式7

用左右手来回倒的方法攥出小丸子,一个大概在20克左右。(提前攥好,可以一起下锅,攥一个下一个火候会不一样)

步骤/方式8

五成油温下锅炸,小火慢炸。

步骤/方式9

炸至金黄捞出,可以直接吃

二、萝卜家常菜?

原料:白萝卜半根,鸡蛋2个。

辅料:葱花10克,盐3克,味精少许。   

制作方法:   

准备:   

将萝卜洗净,去皮,切丝,加少许盐、味精腌制;鸡蛋磕入碗中,打散,再倒入少许温水、少许盐打成蛋花。   

做法:   

1.炒锅烧热,倒入油烧至七成热,将萝卜丝放入翻炒。   

2.待萝卜丝将熟时,撒入葱花并马上淋入蛋花,炒撒后,放入味精调味即可。 

三、萝卜丸子勺子做法炸素萝卜丸子?

萝卜洗净切碎放入食盐,再把香菇豆腐切碎,萝卜挤掉水,调在一起,放入调料,面粉淀粉鸡蛋拌匀,左手用虎口往出挤压右手拿勺子幺到锅里炸

四、白萝卜丸子红萝卜丸子哪个好吃?

红萝卜丸子好吃,因为红萝卜里含来有胡萝卜素,红萝卜丸子看着好看,吃着还软软的。

五、萝卜豆腐丸子和萝卜丸子哪个好吃?

应该是萝卜丸子更好吃,因为萝卜豆腐混合在一起一软一硬加之两种味道混合不好吃。

六、萝卜丸子用什么萝卜?

我个人觉得胡萝卜和青萝卜都可以,我一般都会用这两种来做,胡萝卜青萝卜含有丰富的维生素,增加人体抵抗力,胡萝卜做出的丸子会发甜口!一般给孩子吃的比较多!下边来分享两种萝卜和一起做的丸子!

准备食材:青萝卜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉适量、葱半根、盐1勺、五香粉1勺。

开始做

1、青萝卜胡萝卜擦细丝,再改刀切碎点,葱切葱花

2、装碗然后撒上适量盐,搅拌均匀静置10分钟左右。

3、打上2个鸡蛋,放上葱花,五香粉少许盐调味,适量面粉(一点点加)拌匀!萝卜丝能挂住面糊就可以。

4、油热后开始放入丸子,开始炸,注意用小火,火太猛丸子容易糊。丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,炸五六分钟最后捞出控油!

好吃又营养的萝卜丸子做好了!青萝卜,胡萝卜两种口味不同!可以试着分着做来吃也可!青萝卜,胡萝卜擦丝改刀切碎点,分着装盘加入盐,五香粉,2个鸡蛋,面粉葱花调成糊状!

七、白萝卜胡萝卜丸子?

原料

红萝卜 (150克) 鸡蛋 (20克) 面粉 (50克) 马蹄粉 (10克) 油 (100克) 面包糠 (10克) 鸡精 3克 盐 3克

1/准备红萝卜150克,油100克,鸡精3克,盐3克,鸡蛋20克,面包糠10克,面粉50克,马蹄粉10克。

2/红萝卜洗净,切成丝。

3/用马蹄粉和少量面粉、盐、鸡精拌成用手能团成一团。

4/用鸡蛋液裹匀,再放入面包糠里滚一下。

5/油温设定到170度左右,放入红萝卜丸子,炸至焦黄色即可。

6/美味又好吃的做红萝卜肉丸子完成开吃了。

八、萝卜胡萝卜丸子做法?

原料:白萝卜 (1根)、胡萝卜 (半根)、面粉150克、木薯粉100克、五香粉1茶匙、椒盐1茶匙、盐半茶匙、鸡蛋1个、油适量、小葱1根。

方法/步骤

1、白萝卜和胡萝卜均去皮切细丝,(尽量用刀切不要用擦丝器,因为擦丝器擦出来的丝口感不好,而且出水也比较多)。胡萝卜主要是配色用,所以切一点就可以。

2、将切好的萝卜丝放在一个大点的容器内,撒半茶匙盐,用手抓匀,杀一下水,而且盐也可以去掉萝卜的生辣味。5分钟后,用手攥干萝卜丝里的水份,放在另外的容器里。

3、下面准备面糊:将100克面粉,100克木薯粉(木薯粉可以增加丸子酥脆的口感),倒入适量五香粉和椒盐,再打进一颗鸡蛋,倒入少许水搅拌成浆状,水要一点一点慢慢倒,这样才能感觉浆的稀稠状态。以筷子能把浆挑起来为宜。

4、把萝卜丝倒在面浆里,并撒一点葱花,搅拌均匀。

5、准备一点面粉放在盘子里,用筷子夹一点裹有面浆的萝卜丝,在面粉里滚一滚,然后在手里揉成团状,照此方法,揉好所有的萝卜丝团。

6、热锅倒油,油量要以能没过丸子为宜,油温五六成热时,放入萝卜丝丸子,小火炸约8分钟,然后捞出沥油。

7、将锅里的油温再烧高点,把刚才炸好的丸子再倒下去复炸一遍,捞出控油即可。

九、素萝卜丸子?

1、新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);

2、用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎);

3、擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分;

4、将所有配料倒入盆里;

5、准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可;

6、油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。

十、酸辣萝卜丸子?

食材 :

猪肉丸子400克

青红辣椒各一个,

胡萝卜半根,

木耳适量,

小米辣3-5根,

葱姜蒜适量,

黄瓜一根,

香菜少许。

- 步骤 -

1.葱切葱花,姜蒜切碎,

2.青红辣椒切小块,黄瓜一根切小块,

3.胡萝卜切丝,

4.香菜,小米辣,切碎,

5.木耳泡发。

6.起锅,放油,不用太多,然后将丸子入锅煎丸子至表皮金黄就可以。

8.锅里留少量的油,下葱姜蒜爆锅,然后加入花椒适量炒出香味。然后将辣椒,木耳,黄瓜等配菜下锅翻炒均匀。

9.倒水没过食材,大火煮开,加入白醋,尽量多点,以及,味精,白糖,以及小米辣。

10.加入水淀粉,继续煮开,收汁。然后加入香菜,关火即可。

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