犍为葱油饼哪家好吃？

一、犍为葱油饼哪家好吃？

1. 答案是“犍为老街葱油饼”。2. 犍为老街葱油饼是犍为地区最有名的特色小吃之一，因其口感酥脆、香气扑鼻而备受游客和当地人的喜爱。犍为老街葱油饼的制作工艺独特，选用当地优质小麦粉和新鲜葱花，经过多次揉搓、发酵、擀面、折叠、烙制而成。烙制时，要用炭火烤制，使得饼皮更加酥脆，内馅更加鲜美。因此，犍为老街葱油饼的口感和味道都非常出色，是犍为地区的一道美食代表。3. 犍为老街葱油饼的制作过程可以分为以下几个步骤：步骤一：准备面团。将小麦粉、水、盐等原料混合搅拌，揉成面团，放置一段时间让其发酵。步骤二：准备葱花。将新鲜的葱花洗净切碎备用。步骤三：擀面皮。将面团擀成薄片，撒上葱花，再将其折叠几次，最后擀成薄饼。步骤四：烙制葱油饼。将薄饼放在炭火上烤制，烤至两面金黄酥脆即可。除了葱油饼外，犍为地区还有其他美食值得一试，比如犍为豆腐、犍为米粉等。如果有机会去犍为旅游，不妨品尝一下当地的特色美食，感受一下独特的美食文化。

二、犍为什么地方的小吃经典？

1、桐子林的大薄饼;

2、胡南院子街（老摊区）上的杨三薄饼，冷串串儿;

3、龙池的蒸肉饼子;

4、北街包娘娘的豆腐脑

三、乐山犍为名小吃？

葱油饼做法主料中筋面粉450g 辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量 步骤1.将材料准备好。

2.中筋面粉450g称好备用.3.香葱洗净后，切成葱花。

4.将中筋面粉倒入面包桶内.5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子6.插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。

（默认和面时间15分钟）

7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。

8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。

9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。

10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。

12.完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。

13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。

14.再将面团分成2~4份。

15.将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。

16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。

17.卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。

18.锅内刷上一层油，开火烧热。

19.把擀好的葱油饼放入煎。

20.两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。

四、犍为十大名小吃？

1、犍为酥芙蓉

四川省犍为县的酥芙蓉，颜色乳白似芙蓉，味道又带酸味，故名酸芙蓉。犍为酥芙蓉具有入口化渣、酥、泡、油而不腻、甜香可口的特点，是四川省传统的中式糕点。

2、卡饼

卡饼又叫牛肉饼，它皮薄肉厚，味道鲜美，饼皮采用了上等小麦面粉和店里的特殊材料，将面揉到有韧劲的时候，把面团取成小块，手工制成饼状，在平面锅上烤制而成。把牛肉、羊肉、猪大肠洗净切好后再放入犍为姜、红糖、青油、豆瓣、自制米粉等材料，将肉（肠）与调料充分和匀，然后上笼，用猛火蒸3—5分钟。待肉蒸熟后，依据个人口味在蒸肉中加入香葱、香菜、花椒、辣椒等调料，和匀赶入饼中，一个热气腾腾香飘四溢的牛肉饼就出笼了。

3、清溪叶儿粑

清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润，味道鲜美，皮薄馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙，是清溪传统名小吃之一 。

4、双麻酥

双麻酥，烤点，饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣，此品是起源四川省犍为县的风味小吃。

5、犍为薄饼

薄饼是犍为的一道名小吃。是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝+炒黄豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，10个薄饼为一份，配上调好的甜醋，相当的好吃。

五、犍为美食？

牛筋犍做岀来的美食，美味非常！

六、犍为有什么好吃的？

叶儿粑

18%结果提及

豆腐脑

14%结果提及

麻辣烫

13%结果提及

甜皮鸭

12%结果提及

薄饼

11%结果提及

蛋烘糕

9%结果提及

罗城牛肉

8%结果提及

罗城羊肉汤

6%结果提及

龙孔大头菜

5%结果提及

狼牙土豆

4%结果提及

叶儿粑是四川省乐山市犍为县的特色小吃。叶儿粑的特色是清香滋润,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋润爽口不粘牙, 传统名小吃之一 。