酒焖肉的做法大全？

主料

猪肉适量

辅料

啤酒2-3罐

配料

葱适量

姜适量

老抽适量

生抽适量

冰糖适量

酒焖肉的做法步骤

1.葱姜洗干净，葱切段、姜切片。

2.肉切成3-4厘米的块，洗净备用，肉不要切的太小，不然烧得太软的话就没有型了。

3.锅放炉灶上先不要开火。

4.锅里倒啤酒，基本没过肉即可。

5.锅里放葱姜。

6.锅里倒老抽，提色用的不要倒多了。

7.锅里倒生抽，一般我就不再放盐了，要是还想加盐这个就要少放点

8.锅里放冰糖，我放的比这个要多，我家烧肉啊鱼啊的都喜欢做成甜口的，盐可以少放但是糖一定要多放

9.材料都放完了，盖上锅盖开中火，等到有热气从锅盖边沿冒出就转到小火；差不多烧30分钟左右，看看肉是不是软了，筷子能轻松的插进去就转到大火收汤。

10.按照我平时的习惯呢应该把汤再收点的，不过这次做的多，这次犯懒了，下回不烧这么多，从冰箱里拿出来这一大块肉也没分就都给做了......还是把汤收的越少越好

11.酒焖肉