七种颜色的饺子皮的做法？

一、七种颜色的饺子皮的做法？

用7种颜色的蔬菜各自打成7种不同颜色的汁，然后用不同颜色的汁和7种面，醒发一会就可以包成7种颜色的饺子了，试一试，即好看又营养。

二、炒饺子皮的家常做法？

首先饺子皮煮熟，过凉水后备用。白菜洗干净切成侧刀薄片，准备葱丝，姜片，干辣椒段。

锅内倒入油烧5成热，放入准备好配料炝锅，再倒入切好的白菜并快速翻炒，依次放入盐，白糖，香醋翻炒。

倒入煮好的饺子皮，放味精出锅，非常美味，一家老小抢着吃。

三、小高姐饺子皮的做法？

饺子皮的配方和6大诀窍，又软又劲道

配方：高筋面粉1000克、蛋清1个、盐4克、冷水480克。

做法：

1.先将面粉放入盆中，再加入食盐、蛋清搅拌均匀。

2.把冷水加入面粉中，一边加一边搅拌，直到搅成疙瘩状即可。

3.把面疙瘩揉成面团，直到面团表面很光滑，不粘手不粘盆就代表揉好了，差不多要揉12-15分钟。

4.揉好的面，包上保鲜膜，进行醒面，大约20分钟就可以了。

5.把面团擀成条状，然后用刀切成瓶盖大小的面团，最后用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮即可。

6大诀窍：

1.想要做出又软又筋的饺子皮，一定要选用高筋面粉，因为高筋面粉含有的蛋白质含量高，可以使饺子皮劲道很足。

2.做饺子皮时，加入适量的食盐，可以让皮吃着更加的劲道，有口感。

3.我们做饺子皮时，可以加一个蛋清，使饺子皮吃着软，但不要加蛋黄，否则会有少许腥味，而且饺子皮还不白。

4.煮水饺一定要用冷水和面，水和面的比例是1：2，这样揉出来的面，不稀不干，刚好适合做饺子皮。

5.面一定要多揉一会，反复的揉12分钟，可以使面更劲道，这一步也非常的重要。

6.大家在煮饺子时，也要加适量的盐在锅中，可以防止饺子破皮、粘连，还可以使饺子皮吃着更加的劲道。

四、鹏厨饺子皮的做法？

步骤1 用料：面粉300克，水170克，盐1/4小勺

步骤2 把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团

步骤3 将面团用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁

步骤4 一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片

五、纯大米饺子皮的做法？

做纯大米饺子皮，用准备500克长粒香大米，100克黑糯米，50克普通香米。

混合放在盆里，用水浸泡30分钟，然后沥干水，备用。

再用破壁机把泡好的混合大米打成粉墨状，加入温水，苏打粉慢慢搅拌揉成米团状。

反复揉搓二十分钟，最后搓成条状，等分切成饺子皮小面剂，就好了。

六、全麦水饺皮做法怎么做？

食材：黑全麦100g、清水40g、胡萝卜20g、芹菜20g、食用油适量、盐适量、老抽适量。

2、和面。将100g黑全麦倒入碗中，加水搅拌成絮状，注意搅拌过程中把清水一点点加进去，碗中无干面粉，把絮状面粉捏成面团，再搓成长条。

3、擀面。将长条面团均匀切成十等分，再把这十个小剂子用玻璃瓶擀成圆饼状。黑全麦饺子皮就做好了。

4、包馅。在每个饺子皮正中心放上少量的馅料。馅料可以提前调好，小编用的是30g的胡萝卜和芹菜切成的丁块，加上老抽食盐食用油拌成的胡萝卜芹菜馅。

5、捏成饺子。将包上馅料的饺子皮对折，背面饺子皮折出褶皱和前面粘合起来，即可

七、猪油饺子皮的做法？

和面的时候，放里一匙猪油，用热水和面，这样和出来的面柔软，时间长了表面也不硬。

八、小高姐水饺皮的做法？

回答如下：以下是小高姐水饺皮的做法：

材料：

- 面粉 300克

- 开水 150毫升

- 冷水 60毫升

步骤：

1. 准备面粉，倒入大碗中。

2. 用开水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成团，然后用手揉成光滑的面团。

3. 在面团上覆盖一块湿毛巾，静置10分钟。

4. 将面团揉至光滑，分成两半，每一半再分成10个小面团。

5. 将小面团擀成薄片，用饺子模具或刀切成圆形，擀的时候可以撒上些面粉以免粘连。

6. 将水饺皮放在一起，用保鲜膜或毛巾盖好以免干燥。

小高姐的贴士：

- 开水慢慢加入面粉中，可以更好地控制面团的湿度。

- 揉面团时，要用力揉到面团变得光滑，这样可以使面团更有弹性。

- 擀水饺皮时，可以先将面团揉成圆形，再从中心向外擀，这样可以使水饺皮更加均匀。

九、饺子皮的家常做法？

1、先来和面吧，400克中筋面粉，4克盐，盐可以增加面粉的筋性，不过也别加多了，百分之一的比例就可以；

2、接着再加230毫升温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，俗语说：“软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮”，可见做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些，基本的揉成形后盖上醒面10分钟；

3、10分钟后再来揉面就变得简单多了，一分钟就能把这个面团儿揉到特别的光滑，简单又省劲儿；

4、揉好后取出来放砧板上，擀面之前我们再给它揉3分钟，多揉一揉做出来的口感会更好，接着砧板上撒些干面粉防粘；

5、然后我们来做第一种方法，先把面团擀开，我们要把这个面团儿完全的擀成一张大面饼，来回的擀面，来回的撒干面粉就行；

6、稍微的擀大一些后我们就可以借助擀面杖把面皮卷起来擀，一边卷一边来回的擀，我觉得这是最简单快速的的擀面皮方式了，两分钟就能把面饼擀成一张大面皮，厚度不要太厚，也不要太薄，像这种程度就差不多；

7、接着我们找出一个圆形的盖子或者是杯子，再压出一张张小圆饼就可以了，这个方法真的超级简单，一分钟不到就能做出几十块饺子皮，而且形状和大小也都是一样的；

十、饺子皮的做法？

手工擀饺子皮（手工和面）

这种做法，是最原始，也是最好吃的做法，可以说是“纯手工饺子皮”。

500克高筋面粉倒入面盆中，加2克盐，分多次倒入250克水，用手先把面粉搓成雪花状，然后揉成团。

把面团揉到“面光，盆光，手光”后，经过“3次揉面，3次醒面”，这样揉好的面团就可以用来擀饺子皮了。

把面团揪成均匀的小剂子，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成饺子皮。