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烧冻豆腐

 2020年08月01日  阅读 10  评论 0

摘要:菜系及功能:家常菜谱 烧冻豆腐 原料:冻豆腐250克,雪里蕻50克,猪肥瘦肉100克,植物油、精盐、味道、酱油、料酒、葱丝、姜丝、蒜片各适量,高汤一手勺,水淀粉、香油适量。 烧冻豆腐的做法 (1)冻豆腐放清水解冻后洗净,挤出水,切成1厘米宽的条。 (2)猪肉洗净切末,雪里蕻洗净切末。(3)将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对好成调味汁。 (4)旺火坐勺,加底油,葱丝、姜丝、蒜片炝勺;加入肉末煸炒片刻,再下入豆腐条,雪里蕻末煸炒,随即倒入调味汁;待烧至汤汁不多时,水淀粉勾芡,淋香油后出勺,装盘即成

菜系及功能:家常菜谱

烧冻豆腐

原料:冻豆腐250克,雪里蕻50克,猪肥瘦肉100克,植物油、精盐、味道、酱油、料酒、葱丝、姜丝、蒜片各适量,高汤一手勺,水淀粉、香油适量。

烧冻豆腐的做法

(1)冻豆腐放清水解冻后洗净,挤出水,切成1厘米宽的条。

烧冻豆腐

(2)猪肉洗净切末,雪里蕻洗净切末。(3)将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对好成调味汁。

(4)旺火坐勺,加底油,葱丝、姜丝、蒜片炝勺;加入肉末煸炒片刻,再下入豆腐条,雪里蕻末煸炒,随即倒入调味汁;待烧至汤汁不多时,水淀粉勾芡,淋香油后出勺,装盘即成。

特点:咸鲜可口,冬令饭菜。

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