咖喱鸡翅做法？ 咖喱鸡块做法？

一、咖喱鸡翅做法？

用料

鸡翅 8只， 咖喱 2小块，油 少量，盐 适量，黄酒 适量，生抽 一点点，水

咖喱鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，正反划两刀，放点黄酒、一点盐，腌制20分钟左右

步骤 2

准备好咖喱，我喜欢用原味的，不辣的，还有微辣，辣的，看个人喜好。

步骤 3

腌制好的鸡翅，用厨房纸擦干水分。

步骤 4

平底锅倒入油，一点温热，放进去鸡翅，小心煎。

步骤 5

煎至两面金黄，一定要用不粘锅，否则很容易粘锅。

步骤 6

锅内放入两小块咖喱，适量清水，一点生抽。

步骤 7

汤汁收至浓稠即可出锅，

步骤 8

出锅摆盘。

二、咖喱鸡块做法？

食材明细

鸡胸肉300克、咖喱粉适量、土豆1个、洋葱 半个、胡萝卜1根、牛奶适量、椰汁适量、盐1勺、酱油 2勺、生粉1勺、橄榄油 适量、白胡椒粉适量、奶芙奶酪适量

咖喱鸡块儿的做法

1、胡萝卜切成小块，洋葱切成小块

2、土豆切成小块,土豆块放入清水中浸泡

3、鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入碗中，放入生粉、咖喱粉、酱油，搅拌均匀，腌制一会，

4、起锅倒入橄榄油，放入洋葱小火慢慢炒，放入胡萝卜块，放入土豆块，翻炒片刻，加入调好的奶汁，中火煮开，加入咖喱粉，搅拌均匀，小火慢炖，汤汁变少，土豆变软，盛出待用

5、锅中倒入适量橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒变色，倒入椰汁，小火慢炒，放入奶芙奶酪，把奶芙奶酪铲碎，翻炒片刻，倒入土豆胡萝卜，翻炒均匀

6、加入适量盐调味，加入一点白胡椒粉，翻拌均匀入味，汤汁变浓稠关火

7、一道美味的咖喱鸡块就做好了

三、咖喱鸡翅鱼丸做法？

原料：鸡翅、土豆、鱼丸、咖喱酱、椰浆、橄榄油。

做法步骤：

第1步、热锅注油，下鸡翅煎至两面金黄盛起。

第2步、用底油炒香咖喱酱。

第3步、加鸡翅土豆翻炒均匀。

第4步、倒入没过食材的水（约200ml）和椰浆，大火煮开后转小火焖二十分钟。

第5步、最后倒入鱼丸，煮至鱼丸膨胀浮起即可熄火。

四、咖喱鸡的做法？

咖喱鸡是一种常见的美食，下面是做法：

1. 准备食材：鸡肉、土豆、洋葱、咖喱酱、鸡精、盐、油、水；

2. 鸡肉切块，热锅凉油，加入鸡肉煸炒至变色；

3. 加入洋葱、土豆继续翻炒，直至土豆微微变软；

4. 加入热水，加盖中火煮15-20分钟，至土豆煮熟；

5. 放入适量的咖喱酱，鸡精和盐，翻炒均匀即可起锅。

综上可知，咖喱鸡的做法比较简单，只要准备好食材和适当调味，按照以上步骤就能制作出美味可口的咖喱鸡。

五、香港咖喱鸡翅做法？

1、材料:鸡翅中、生姜、香葱、大喜大黄金咖喱、料酒。

2、鸡翅中洗净，在正反两面各划上2刀，方便入味。

3、鸡翅放入碗中，调入1汤勺的料酒，加入适量拍碎的姜片和葱白段。

4、抓匀，腌制10分钟。

5、取一块大喜大黄金咖喱放入碗中。

6、冲入适量开水，化成咖喱水备用。（这样等下煮的时候鸡翅更容易入味）

7、起锅热油，放入适量姜丝煸香。

8、下入鸡翅煎至两面金黄。

9、倒入咖喱水

10、盖上盖子中小火煮约10分钟。

11、煮至鸡翅汤汁浓绸。

12、取出装盘，撒上适量葱花点缀即可。

六、咖喱鸡肉的做法？

食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

七、阿飞咖喱鸡做法？

1.首先我们准备一只土鸡剁成均匀小块，土豆一个先切成厚片再切成小块，胡萝卜一根也切成同样的小块，洋葱半个切成片用手掰散，再准备牛奶50克备用。

2.食材全部准备好以后我们开始制作，把锅烧热加适量的植物油，油温五成热时放入洋葱开小火慢慢煸炒，提取洋葱的香甜味，不要用大火爆炒否则甜味炒不出来，洋葱炒出焦边以后先盛出来。

3.用刚刚炒好的葱油把鸡块煸一下，开中火不停的翻炒，把鸡块中的水分炒干，鸡块炒香炒成金黄色时沿锅边倒入适量的开水，千万不要放凉水以免蛋白质凝固，炖出来的鸡块发柴，再放入洋葱、土豆和胡萝卜，水量要没过食材，这样才能更好的上色入味。

4.然后加入咖喱粉20克，饭店经常会用咖喱膏，食盐5克入底味，汤汁烧开以后转小火焖煮10分钟，这一步非常关键，咖喱只有经过长时间的煮制，香味才能充分释放出，从而渗入到鸡块里面使整道菜香气浓郁。

5.10分钟以后转大火收汁，直至咖喱汤收成粘稠状均匀包裹在鸡块上面，这个时候淋入牛奶增加成菜醇香的口感，泰式做法加的是椰浆不容易买到，我们就用牛奶代替了，再加入一点辣椒油增加食欲感，出锅前淋入明油提亮色泽美味即成。

技术要点：

1.洋葱要用小火慢慢炒，不是用大火爆香，我们要的是它的甜味。

2.咖喱一定要焖够10分钟，否则咖喱的香味不能充分融入到鸡块里面。

3.牛奶的用量不要太多，主要起到乳化作用，是汤汁更加浓稠醇香。

八、咖喱鸡汤的做法？

食材清单

鸡肉味浓汤宝 1块 、 鸡大腿 1只 、 面条 适量 、 香菇 、 油菜 、 洋葱碎 30克 、 蒜碎 10克 、 姜碎 10克 、 咖喱粉 一小勺 、 椰汁 1听 、 柠檬 半个

烹饪步骤

1.鸡腿煮熟，放点干辣椒和大料，酒。

2.把洋葱碎、蒜碎、姜碎炒香。

3.放一勺咖喱粉炒香，放半个柠檬继续炒，加入椰汁，加入适量的水和浓汤宝煮开，用盐和胡椒调味做成咖喱鸡汤。

4.面条煮好，鸡腿切块，码放好。加入自己喜欢的蔬菜，到入咖喱鸡汤即可。

九、孕期咖喱鸡做法？

原料

　　鸡腿300克，马铃薯100克，青红椒、洋葱各20克，椰丝20克，生粉5克，滚水100克，咖喱粉5克，糖8克，盐3克，鸡粉5克，奶油5克。

制作方法

　　1.将鸡腿斩成件，马铃薯去皮切成大块，青红椒、洋葱分别切片待用。

　　2.烧锅下油50克，将鸡件拌上生粉，放入锅中煎香，然后再放入青红椒、洋葱及马铃薯炒匀，注入滚水及咖喱粉，糖，盐，鸡粉，奶油，用中火煮至水快干时上碟，洒上椰丝即成。

十、台湾咖喱鸡做法？

咖喱鸡块的做法·配　　料:

主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g）

配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜

·操　　作:

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；

2.将鸡块焯水，去除血水；

3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；

4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；

5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。