莴笋炒莴笋的做法？ 咸莴笋做法？
一、莴笋炒莴笋的做法？
主料
莴笋400克
辅料
蒜瓣2粒
调料
盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许
做法
1. 莴笋去皮洗净，切菱形片备用。
2. 炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。
3. 放入凉白开水中投凉。
4. 炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。
5. 倒入控干水分的莴笋。
6. 略加翻炒，加少许盐。
7. 再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。
8. 成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。
温馨小提示
1.焯水时放盐和油，保证色泽绿亮。
2.焯水30秒即可，保证莴笋脆感。
3.焯水捞出要放凉水中浸泡，下锅前再沥干水分。
4.出锅前淋少许明油，保证菜品又绿又亮。
二、咸莴笋做法？
咸莴笋的做法是
1.莴笋去皮切块
2.咸肉先用开水泡泡，再切片
3.锅内倒适量油先翻炒一下咸肉，咸肉肥肉部分透明后取出
4.下莴笋翻炒加适量盐
5.加咸肉和水，烧至汤汁收干
6.出锅
三、淮扬菜，莴笋做法？
淮扬菜做法有凉拌炒鸡蛋和莴笋炒肉等都可以
四、莴笋烧肉做法？
主料:
莴笋1000克
五花肉700克
辅料:
盐10克 豆瓣酱40克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒6个 米酒30克 老抽10克 老姜1块 大蒜2瓣 八角3粒 三奈3粒
莴笋烧肉的做法:
步骤1 五花肉洗净，煮熟后晾凉切成小方块。备好干辣椒段，花椒，姜，蒜
步骤2 莴笋去皮，洗净，切成滚刀状。再备些八角，三奈
步骤3 莴笋用适量盐腌制入味。
步骤4 炒锅烧热后，倒入植物油
步骤5 倒入五花肉翻炒出油分
步骤6 放入干辣椒段，花椒炒香
步骤7 调入适量米酒，适量老抽
步骤8 调入适量豆瓣酱翻炒均匀。
步骤9 调入适量清水，放入八角三奈，老姜大蒜，盖上盖子，大火烧开
步骤10 五花肉烧至六成熟后，倒入莴笋
步骤11 食材都熟了之后，调入适量鸡精，翻炒均匀。起锅装盘即可
五、莴笋泡菜做法？
1.
用料
莴笋 500克
蒜 30克
辣椒 30克
白糖 5克
米醋 250ml
做法：把500克莴笋切条，加10克盐，搅拌均匀腌制30分钟
2.
把30克蒜切片和
3.
把30克辣椒切碎
4.
莴笋拧干那个腌制的水分，再放回来盘子里
5.
撒一层5克糖，加一层100克莴笋，间隔的
6.
放入20克蒜和20克辣椒
7.
加入盖过材料的250ml米醋，浸泡4小时左右，莴笋泡菜完成
六、莴笋清汤做法？
1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，
2，莴笋一根去皮
3，将莴笋切成滚刀状
4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜
5，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜
7，煮至棒骨烂后，
8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.
七、红叶莴笋做法？
莴笋去皮切菱形块备用，猪里脊切片加盐，少许水淀粉腌制10分钟，锅中油热下入猪肉划散，加葱姜蒜，料酒，生抽调味，下入莴笋片大火翻炒，加盐出锅即可。
八、莴笋火锅做法？
鸡肉半只，莴笋2根，生姜4克，蚝油适量，大蒜4克，火锅底料1小碗，料酒1勺，生抽大半勺，豆瓣酱2大勺，花椒1克，食盐适量，老抽适量。
香辣莴笋炖鸡肉火锅的做法。
莴笋去皮后洗净切成块状，鸡肉切成块状后洗净备用。
锅中放水烧热，先将鸡肉焯水，洗去浮沫后备用。
然后将鸡肉下锅，加入食盐，大蒜，生姜与花椒翻炒。
加入适量的豆瓣酱，老抽，蚝油炒至鸡肉微黄，颜色均匀。
然后加入切好的莴笋翻炒，加入适量的清水，小火慢炖，大约10分钟左右就可以出锅啦。
九、莴笋牛杂做法？
卤牛肉切片，莴笋切片，辣椒切片
2
/6
油锅烧热，将莴笋片放进去炒至微微变软，倒入辣椒和卤牛肉一起翻炒两分钟
3
/6
放盐调味（因个人口味咸淡适量加入）
4
/6
要是太干了，沿着锅边淋入少许水
5
/6
出锅前淋入几滴生抽即可
6
/6
一道香喷喷的家常莴笋牛肉上桌啦！
十、莴笋家常做法？
莴笋的家常做法有很多种，比如简单的炒莴笋、凉拌莴笋等，其中一种家常做法是用一根莴笋和4个鸡蛋炒一下，香脆爽口又下饭，非常地道。此外，目前最流行最受欢迎的吃法是清炒莴笋，评分达到7.5，容易制作且味道不错，清淡少油，是春天吃最美的家常菜之一。另外一些莴笋的做法，比如凉拌莴笋丝、莴笋炒蛋等等，都是非常不错的选择。