不放酱油的家常菜？ 家常菜爆锅用那种酱油？

一、不放酱油的家常菜？

土豆熬茄子。

俗话说，土豆熬茄子，香死老爷子。可见，这道家常菜多受人们喜爱。

一般做法是：土豆、茄子、西红柿去皮切块后备用，葱花适量备用。锅底放油，油热放葱花，炒香后放土豆、茄子继续翻炒至油被吸进茄子里，加水。熬至土豆熟后加西红柿，直至土豆茄子西红柿糊糊嘟嘟，加盐后出锅。

土豆熬茄子趁热泡大米饭吃，呼噜呼噜吃两大碗，简直没饱。

之所以不放酱油，是因为放酱油后菜就发黑，颜色不好看。

二、家常菜爆锅用那种酱油？

现在市面上有很多牌子的酱油，看看喜欢吃那种牌子的酱油吧，毕竟每个人口味不一样，以前的时候只有黄豆酱油吃着也不错，就是比较咸但是黄豆香味很浓郁做菜也香，现在来说家常菜爆锅的话很多人家用的是海天的或者好太太的也可以，具体那种好吃要看个人口味吧。

三、不放辣椒酱油的家常菜？

有很多不放辣椒酱油的菜谱可以尝试，以下是一些常见的不放辣椒酱油的菜谱：

1. 清炒蔬菜：将蔬菜（如青菜、土豆、花菜等）切好后，用少量油翻炒至熟烂，可以加入些许盐和其他调味料，如胡椒粉、蒜末、姜末等增添风味。

2. 白灼海鲜：将海鲜（如虾、鱼片、蟹脚等）放入沸水中煮熟，然后用清汤或高汤浇在上面，再撒上葱姜蒜末，清淡鲜美。

3. 凉拌菜：可以用蔬菜（如黄瓜、豆芽、胡萝卜等）或是凉面、凉粉等食材，加入花生酱、醋、蒜末、香油等调味料拌匀。

4. 蒸菜：将蔬菜（如茄子、豆腐、冬瓜等）或鱼肉放在蒸锅中蒸熟，再撒上葱花、姜末和香油等调味料，保持食材的原汁原味。

5. 烤菜：将蔬菜（如洋葱、彩椒、胡萝卜等）切块或切条，加入少许油和适量的盐、胡椒粉等调味料，放入烤箱或烤盘烤至熟透，口感酥脆。

总结来说，不放辣椒酱油的菜谱可以通过其他调味料和食材的搭配来获得丰富的味道和口感。可以根据个人的口味和喜好尝试不同的配方和调味料来创造出独特的菜肴。

四、不加酱油能做什么家常菜？

能做茶叶蛋，之前买来做奶茶的红茶还剩好多，刚好做茶叶蛋！

不喜欢酱油的味道，而且鸡蛋本身味道就好完全不需要酱油！

传统茶叶蛋都是煮的时间比较久，导致蛋白质变性，发生凝集，煮的时间越久，口感就会老且硬，其实不需要煮那么久也可以入味，嫩嫩的才好吃?节省时间，超级简单

五、家常菜做法？

糖醋脆皮豆腐

1.准备食材：

准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实，不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿，豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用，防止豆腐因外力破碎。

切点葱花备用。

2.调糖醋汁：

切点蒜末放入盆中，加入番茄酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，加入蚝油5克备用。

3.开始烹饪：

把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，食盐能避免豆腐与锅直接接触，造成粘锅糊底，把豆腐倒入锅中，保持小火煎3分钟，豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，煎至豆腐表面起酥、呈金黄色即可出锅。

锅内再烧油，倒入调好的糖醋汁，加入老抽2克提色，快速搅拌均匀，料汁烧开以后淋入少许水淀粉，把料汁收浓，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，让豆腐均匀裹满料汁，放入葱花，翻匀后即可出锅。一道酸甜开胃的糖醋脆皮豆腐就做好了。

六、酱油鸭做法电饭煲酱油鸡？

洗干净鸭后用倒酱油和料酒腌鸭，腌的时间长就更入味，最短半个小时，一个小时大致就很入味了。酱油的量为涂抹到鸭的每个部位为准，料酒只是吊味随意加点，大约三四勺，多一点少一点无碍。

电饭锅里放蒜子，姜片，八角。倒一点油开电饭锅加香一下佐料。

调一碗酱，小半碗酱油＋两勺半糖＋半勺蚝油，加水满至三分之二碗搅拌均匀。（也要看你腌的时间，半个小时就多加点酱油，两三个小时就这个量，腌过夜就减酱油）

电饭锅的佐料加热十几秒，然后放入鸭，倒入调好的酱，打开煮饭模式30分钟左右，收汁就可以了，锅底还有汁不完全干的状态就好了。期间也要打开盖子，把鸭翻过了几次，均匀上色和不易焦底。

30分钟左右出锅切开摆盘。

七、酱油饭做法？

碗中加入生抽酱油、老抽搅匀，打2个鸡蛋搅散，切葱花，锅中加猪油，熬化后放入鸡蛋液炒散，放冷米饭敲碎，分次淋入酱油翻炒，加鸡精、白糖、盐，撒上葱花炒匀即可出锅。

八、酱油丝做法？

用料

土豆2个，小红椒 2～3个，蒜 4瓣，盐 20g，油 少许，酱油 1～2勺。

步骤:

1、将土豆，小红椒切成丝

2、切好的土豆丝要清洗2次，把淀粉清洗掉会炒出来脆脆的哦～

2、切好的小红椒丢上面就可以了，土豆丝要沥干一点

3、把锅烧热，可以不粘锅哦，顺便把水分烧干不会炸油。

4、倒少许油，然后把沥干的土豆丝和辣椒倒进去。

5、倒上酱油，继续翻炒

6、加点盐，酱油里本身就有盐，要少量。

7、炒熟，出锅。

九、白菜酱油做法？

葱适量 姜适量

蒜适量 干辣椒

盐 糖

酱油

炒白菜的做法步骤

1. 炒锅置于高火上，倒油

2. 白菜放锅内，翻炒1分钟

3. 放入大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油

4. 再翻炒1-2分钟，直至白菜变软

十、米饭酱油做法？

主料

米饭 适量

辅料

盐 少许

肉味王 少许

鸡精 少许

酱油 适量

鸡蛋 2个

葱 适量

胡萝卜 半根

做法步骤

1.把食材备好

2.米饭里加入适量酱油腌制一下

3.葱，胡萝卜切碎备用

4.锅内加入少许食用油，油温七成热，炒鸡蛋

5.加入胡萝卜丁，放入少许盐，少放点，因为酱油是咸的

6.加入腌制好的米饭开始翻炒，加入少许肉味王提味

7.最后加入少许鸡精，葱花撒上就可以啦