10道简单美味的家常菜谱，让你轻松烹饪出健康美味的佳肴
对于很多人来说,烹饪家常菜是一件既繁琐又乏味的事情。但事实并非如此,只要掌握一些简单的技巧,你也可以轻松烹饪出美味可口的家常菜。今天,我为大家精选了10道简单易做、营养丰富、口味可口的家常菜谱,让你在家也能轻松享受到美味佳肴。
1. 红烧肉
红烧肉是一道非常经典的家常菜,既入口即化,又香甜可口。做法也非常简单:
- 将五花肉切成块状,加入料酒、生抽、白糖、八角、桂皮等调料腌制30分钟。
- 将腌好的肉块放入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火慢炖1-2小时,直至肉烂入味。
- 最后加入适量盐、料酒调味即可。
红烧肉不仅营养丰富,而且非常下饭,是非常受欢迎的家常菜之一。
2. 蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道清淡爽口的家常菜,既简单又美味。做法如下:
- 将瘦猪肉切成薄片,加入料酒、盐腌制15分钟。
- 将大蒜拍碎,与白糖、醋、生抽等调料混合成蒜泥酱。
- 将腌好的肉片放入锅中,加入适量水煮熟。
- 将煮熟的肉片捞出,淋上蒜泥酱即可。
蒜泥白肉清新爽口,营养丰富,是夏季消暑的好选择。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜,口味麻辣鲜香,深受广大食客的喜爱。做法如下:
- 将鸡肉切成小丁,加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
- 将干辣椒、蒜、葱、花生米等配料准备好。
- 将腌好的鸡丁下锅炒至变色,加入配料继续炒至出香味。
- 最后加入适量醋、糖、盐调味即可。
宫保鸡丁麻辣可口,营养丰富,是非常受欢迎的家常菜之一。
4. 回锅肉
回锅肉是一道非常经典的川菜,口感鲜嫩多汁,非常下饭。做法如下:
- 将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、白糖腌制30分钟。
- 将白菜切成段,姜蒜切碎备用。
- 将腌好的肉块下锅炒至变色,加入白菜段和姜蒜继续炒至出香味。
- 最后加入适量生抽、醋、白糖调味即可。
回锅肉肉嫩多汁,菜肉搭配恰当,是一道非常美味的家常菜。
5. 糖醋里脊
糖醋里脊是一道既简单又好吃的家常菜,酸甜可口,深受大众喜爱。做法如下:
- 将里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
- 将醋、白糖、生抽、蒜泥等调料混合成糖醋汁备用。
- 将腌好的肉块下锅炸至金黄,捞出控油。
- 将炸好的肉块放入锅中,加入糖醋汁翻炒均匀即可。
糖醋里脊酸甜可口,肉质鲜嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。
6. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道非常经典的川菜,口味麻辣鲜香,营养丰富。做法如下:
- 将豆腐切成小块,肉末切碎备用。
- 将干辣椒、蒜、葱、花椒等配料准备好。
- 将肉末下锅炒香,加入豆腐块和配料继续炒至出香味。
- 最后加入适量生抽、醋、白糖、淀粉汁调味即可。
麻婆豆腐口感细腻,麻辣可口,是一道非常受欢迎的家常菜。
7. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道非常经典的川菜,口味鲜香可口,营养丰富。做法如下:
- 将瘦肉切成细丝,加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
- 将蒜、姜、葱、干辣椒等配料准备好。
- 将腌好的肉丝下锅炒至变色,加入配料继续炒至出香味。
- 最后加入适量生抽、醋、白糖调味即可。
鱼香肉丝口感鲜嫩多汁,是一道非常受欢迎的家常菜。
8. 西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是一道非常简单的家常菜,营养丰富,口味清淡。做法如下:
- 将西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。
- 将西红柿下锅炒至出汁,加入打散的鸡蛋继续炒匀。
- 最后加入适量盐、白糖调味即可。
西红柿炒蛋营养丰富,口感清爽,是一道非常受欢迎的家常菜。
9. 青椒炒肉
青椒炒肉是一道非常经典的家常菜,口味鲜香可口,营养丰富。做法如下:
- 将瘦肉切成细丝,青椒切成段备用。
- 将肉丝下锅炒至变色,加入青椒段继续炒至出香味。
- 最后加入适量生抽、白糖、盐调味即可。
青椒炒肉营养丰富,口感鲜嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。
10. 蒜蓉炒菜心
蒜蓉炒菜心是一道非常简单的家常菜,营养丰富,口味清淡。做法如下:
- 将菜心洗净切段,蒜瓣切碎备用。
- 将切好的菜心下锅炒至变软,加入蒜末继续炒至出香味。
- 最后加入适量盐、白糖调味即可。
蒜蓉炒菜心营养丰富,口感清脆,是一道非常受欢迎的家常菜。
以上就是10道简单美味的家常菜谱,相信通过这些菜谱,大家一定能轻松烹饪出健康美味的佳肴。希望这篇文章对你有所帮助,感谢你的阅读!