羊肉家常菜做法？ 羊肉配菜家常菜做法？
一、羊肉家常菜做法？
材料：羊肉片;洋葱;蛋清;香葱;孜然粒;孜然粉;酱油;白糖;盐;料酒。
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。
孜然羊肉做法和步骤
1、准备材料。
2、把羊肉切成薄片，然后用清水把血水去一下，大概冲洗3次去血水，然后加入料酒，蛋清等搅拌均匀后放置20分钟，等充分的入味，洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。
3、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气。
二、羊肉配菜家常菜做法？
把羊肉剁成大小均匀的块状，再拿一个盆，把羊肉块放进去，再放入没过羊排块的水，把羊肉浸泡1小时左右，中间最好换一两次水。
再把白萝卜清洗干净，去皮后切成块状，然后把生姜去皮清洗干净切成片，香菜洗干净后切成段。
把炒锅清洗干净，然后倒入大半锅水，再放入羊肉、花椒、料酒，开中火烧开，看到羊肉变白后捞出来，用清水冲洗掉浮沫。
把炖锅拿出来，然后放入大半锅清水和姜片还要少许植物油
开大火烧开之后把之前焯烫好的羊肉放进去，然后转小火慢炖一个半小时。
大概炖煮1小时之后觉得羊肉炖烂之后就把白萝卜块和枸杞粒放进去，再炖煮20分钟左右就可以关火了，最后撒上一些香菜叶，放入少许盐和白胡椒粉调味均匀就可以品尝了。
三、炒羊肉家常菜做法？
炒羊肉是一道家常菜，在许多地方都非常受欢迎。它以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。下面我将为大家介绍一下炒羊肉的家常做法。
首先，准备好所需的食材。我们需要一些葱、大蒜、姜片、生抽、料酒、盐、胡椒粉和食用油。
接下来，将羊肉片放入碗中，加入少量料酒和生抽，搅拌均匀，腌制十五分钟，让羊肉充分吸收调味料的味道。
然后，将洋葱切成细丝，大蒜和姜切成末备用。
取锅烧热，加入适量食用油，然后放入大蒜和姜末煸炒出香味。
接着，将腌制好的羊肉片倒入锅中，快速翻炒，使其变色。这样可以保持羊肉的鲜嫩口感。
将洋葱丝放入锅中，继续翻炒，直到洋葱变软。
加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味。
最后，加入适量的清水或高汤，煮沸一分钟，让羊肉变得更加鲜嫩。
即可享用了！这道家常炒羊肉色香味俱佳，口感鲜嫩。它不仅能带给我们美味的享受，还富含优质蛋白质和维生素，对我们的健康也有好处。
希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜炒羊肉，享受其中的美味和乐趣！
四、羊肉的做法大全家常菜做法？
主料：羊肉1500克
配料：白萝卜500克
调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。
制作步骤
步骤1
锅置旺火上烧红，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。
步骤2
萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。
步骤3
净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。
五、素涮羊肉家常菜的做法？
鲜羊肉让商家切成片，或者直接买冷冻的羊肉片都可以！当然鲜的最好！
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金针菇去根洗净备好！
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白菜切开洗净！
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圆白菜切块洗净备好，只要自己喜欢的可以涮的蔬菜都可以准备！
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调火锅蘸酱:麻汁，袋装火锅蘸料，王致和酱豆腐，韭菜花，鸡精，味达美生抽，用凉白开水搅拌均匀！
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调到自己适合的稠度火锅蘸酱就调好了！
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香菜切末，豆腐切片，火锅配菜全部配好，辣椒油备好！
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涮锅加入适量清水，放入海米，葱，姜，八角，盐，小米椒，鸡精煮开！
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将羊肉片放入煮至发白就可以捞出！
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蘸料配以辣椒油，香菜！
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将煮好的羊肉片配以蘸料享用！
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肉熟可以再放入青菜一起开涮！
六、妈妈家常菜羊肉卤做法？
材料
羊肉500克，茄子1个，香叶 2片 胡椒粉10克 姜2片 葱 1根 香菜5根 香醋4勺 酱油5勺 茴香5克 八角2个 枸杞6粒 料酒1勺 盐5克 桂皮1块 花椒4粒 生抽3勺 甜面酱1袋
制作方法
1.羊肉泡出血水，2小时
2.姜片黄酒串水
3.晾干
4.茄子切成小丁
5.放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下，放入茄丁翻炒，再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。各种调料加入。
6.水烧开后倒入煲汤中，大火5分钟转最小火煲一个半小时
7.出锅前，加入香醋，胡椒粉，鸡精，盐，香菜，蒜汁调味。拌均即可。
七、精品家常菜介绍？
.1西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。
其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。
2.炒土豆丝、炒土豆丝是一道普通的家常菜，
土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。
菜品特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，
选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。
4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，
麻辣味道让人喜爱。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一
5.凉拌黄瓜、
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。
6.凉拌西红柿、
西红柿有酸味,做凉拌西红柿最后加点白糖,口感更好。
7.鱼香肉丝、鱼香肉丝是一道地道川菜，
既能很家常又能上大桌，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜多种味道，色泽鲜艳，是爱好川菜者必尝的一种。
8.辣椒炒鸡蛋、
辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，
蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
9.清炒小白菜、
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品。
10.肉皮冻、肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，
肉皮冻它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美价廉，制作简单，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女性追捧。
八、羊肉炖萝卜做法大全家常菜？
— 食材清单 —
主料:羊肉200g
辅料:白萝卜1根，干辣椒5个，八角2个，香叶3片，桂皮1个，茴香适量，料酒4勺，生抽2勺，老抽2勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，冰糖适量，葱姜适量，花生油适量
— 烹饪步骤 —
1.羊肉剁小块，白萝卜洗净切块，锅中倒入适量清水，羊肉放入锅中，加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟，住处血沫捞出洗净备用；
2.锅中烧热，倒入适量的花生油，待油热加入葱姜炒香，羊肉倒入砂锅中，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，茴香；
3.再倒入适量清水没过食材，调小火炖煮1个多小时，倒入萝卜再炖上10分钟，起锅加入少许食盐调味即可。
九、临涣羊肉汤家常菜做法？
食材用料；羊肉500g、葱结40g、蜜枣50g、姜片15g、白萝卜块200g
方法
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。
2、将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
3、锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。
4、捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
5、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。
十、羊肉片和精品羊肉有什么区别？
羊肉就是羊宰了从羊身体去下的肉，精品羊肉就是让身上最好吃的部分的肉，而羊肉片和羊肉卷则不一样，虽说是羊肉的加工品，但有些地方的羊肉片和羊肉卷都是假的，掺了别的肉，里面只有很少一部分羊肉，甚至有的根本就不是羊肉做的。所以尽量不吃羊肉卷或羊肉片。