红烧黄瓜的正宗做法？ 红烧黄瓜鱼的做法？

一、红烧黄瓜的正宗做法？

以下是简单的红烧黄瓜丁的做法：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 葱姜蒜适量

- 豆瓣酱 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 糖 1/2汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 黄瓜洗净去皮去籽，切成长条状，再切小块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱小火炒香。

4. 加入黄瓜块，把黄瓜翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、糖、盐和鸡精一起翻炒，煮开。

6. 用少量水淀粉勾芡后加入炒黄瓜中，翻炒均匀，收汁即可。

注意事项：

1. 切黄瓜丁时尽量保持大小一致，这样更容易煮熟。

2. 炒制时火候不宜过大，以免烧糊或炒糊。

3. 建议选择无刺、无香味的黄瓜，口感更好。可以根据个人口味适当加减调味料的用量。

4. 黄瓜丁放入锅中翻炒时不要过久，以免炒烂影响口感。

二、红烧黄瓜鱼的做法？

1、食材准备：黄花鱼1000克、猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鲜姜10克、大葱15克、料酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7、5克；

2、将活黄瓜鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净，在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍；

3、将猪肥瘦肉切丝、青菜切段备用；

4、在炒锅内加花生油、中火烧至六成热、用葱段、姜片偏炒，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，再将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即可食用。

三、红烧黄瓜丁的做法？

以下是简单的红烧黄瓜丁的做法：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 葱姜蒜适量

- 豆瓣酱 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 糖 1/2汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 黄瓜洗净去皮去籽，切成长条状，再切小块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱小火炒香。

4. 加入黄瓜块，把黄瓜翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、糖、盐和鸡精一起翻炒，煮开。

6. 用少量水淀粉勾芡后加入炒黄瓜中，翻炒均匀，收汁即可。

注意事项：

1. 切黄瓜丁时尽量保持大小一致，这样更容易煮熟。

2. 炒制时火候不宜过大，以免烧糊或炒糊。

3. 建议选择无刺、无香味的黄瓜，口感更好。可以根据个人口味适当加减调味料的用量。

4. 黄瓜丁放入锅中翻炒时不要过久，以免炒烂影响口感。

四、红烧紫苏黄瓜的做法？

食材 黄瓜 紫苏

蒜 姜 辣椒 盐 鸡精

步骤1

黄瓜两条，切成5毫米厚

步骤2

紫苏摘叶清洗干净放入篮子待用

步骤3

蒜切沫，姜切丝，辣椒切段。待用

步骤4

锅内放入玉米油，烧热放入切好的黄瓜片，烧至两面均起点儿锅巴

步骤5

30再放入干辣椒 姜丝 蒜沫 继续翻炒

步骤6

炒出香味放入紫苏，等紫苏叶炒软放入少许生抽翻炒一分钟加入盐和鸡粉就可以了

步骤7

出锅装盘

五、红烧黄瓜泥鳅的做法？

材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水 豆腐、姜、葱 调料：油、盐、鸡清、酱油[做法]

1. 泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一 点)、豆腐切大块；

2. 锅中放适量的清水，放豆腐，放泥 鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可 是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才 是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才 会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜! 会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜!

3. 泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加 盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱 油，撒上葱花焖一分钟后盛起 油，撒上葱花焖一分钟后盛起ok.

六、红烧黄瓜的做法湘菜？

材料

排骨 适量

黄瓜 一根

姜，葱，蒜籽各适量

油，盐，白糖，味精，十三香，水各适量

干辣椒6个

做法

1. 排骨焯水，备用。

2. 配料切碎，备用。

3. 黄瓜斜切成坨，（可根据个人喜好去切形状）备用。

4. 加油，盐，酱油，用大火将黄瓜炒到七成熟，装盘备用。

5. 烧热油锅，姜，蒜，干辣椒入锅爆炒出香加入排骨，翻炒放酱油，至颜色均匀，加水（水差不多没过排骨就可以了^一^）水开后加入白糖，转小火。

6. 炖煮二十分钟左右，加盐，十三香，味精，翻炒均匀，出锅装入事先备好的黄瓜盘中，撒上葱花 ，完工。

七、红烧黄瓜的家常做法？

以下是简单的红烧黄瓜丁的做法：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 葱姜蒜适量

- 豆瓣酱 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 糖 1/2汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 黄瓜洗净去皮去籽，切成长条状，再切小块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱小火炒香。

4. 加入黄瓜块，把黄瓜翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、糖、盐和鸡精一起翻炒，煮开。

6. 用少量水淀粉勾芡后加入炒黄瓜中，翻炒均匀，收汁即可。

八、【家常菜】凉拌黄瓜的做法？

食材：黄瓜2根，盐适量，白糖3克，香醋1勺，生抽1勺，熟花生米适量，芝麻油少许

做法：

1.黄瓜洗净去皮备用。

2.黄瓜切成小块备用。

3.切好的黄瓜放入容器内。

4.准备小碗一个，加入少许凉开水，白糖，盐，香醋，生抽调匀。

5.把调好的汁淋在黄瓜上。

6.花生米（熟的） 适量。

8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。

九、家常菜：红烧明太鱼的做法？

优质

主料

明太鱼2根

姜2克

八角2个

郫县豆瓣酱1茶勺

食盐半茶勺

白糖1茶勺

淀粉适量

鸡蛋1个

辅料

葱2克

蒜1头

花椒粒10粒

生抽1茶勺

料酒2茶勺

鸡精1茶勺

水适量

红烧明太鱼的做法步骤

1.鱼收拾干净内脏后，洗净捞出切段

2.葱、姜、蒜切好备用

3.鱼段中放入淀粉、鸡蛋、盐、花椒粉拌匀

4.下入裹上淀粉的明太鱼炸制，捞出备用

5.锅中留少许剩油，下入葱、姜、蒜、花椒粒、八角、郫县豆瓣酱炒香

6.添水

7.下入炸好的明太鱼段，加入生抽、料酒、盐、白糖开始炖

8.炖至收汤后，加水淀粉勾一下子芡，加鸡精关火

9.乘出装盘

十、红烧黄瓜怎么做好吃，红烧黄瓜的家常做法？

食材

主料

黄瓜

2根

五花肉

辅料

老干妈

一勺

耗油

三分之一勺

酱油

少许

盐

少许

大蒜

3个

步骤

1.1. 五花肉切片，黄瓜切滚刀备用

2.大蒜切片备用

3.锅加热放五花肉炒，把肉炸出油后再放蒜片爆香

4.放入黄瓜翻炒，再放酱油继续翻炒，加小碗水闷一下。

5.闷两分钟后翻炒一下，再放入蚝油，盐

6.等到快收汁后放入老干妈后再翻炒几下就可以起锅了