孜然蘑菇的做法? 黄磊孜然蘑菇做法?
一、孜然蘑菇的做法?
回答如下:孜然蘑菇的做法如下:
材料:
1. 鲜蘑菇 200克
2. 洋葱 1个
3. 大蒜 2瓣
4. 姜 1小块
5. 青椒 1个
6. 红椒 1个
7. 孜然粉 1茶匙
8. 盐 适量
9. 生抽 1汤匙
10. 料酒 1汤匙
11. 葱花 适量
12. 植物油 适量
做法:
1. 鲜蘑菇用清水洗净,切片备用。
2. 洋葱、大蒜、姜、青椒、红椒分别切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入洋葱、大蒜、姜炒香。
4. 加入青椒、红椒炒匀。
5. 加入蘑菇片翻炒,加入孜然粉、盐、生抽、料酒翻炒均匀,炒至蘑菇变软。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
孜然蘑菇炒好后,可以拌入米饭或者面条中食用。此外,还可以将孜然蘑菇作为素菜配菜,搭配肉类或者其他菜品食用。
二、黄磊孜然蘑菇做法?
步骤 1新鲜的白蘑菇撕碎洗净,用厨房纸吸干水分。(不要撕太碎,炸完会变小)
步骤 2加入一个鸡蛋,若干面粉,少许十三香,一小勺盐。(我放了四勺面粉,不确定的话可以少量多次添加)
步骤 3搅拌均匀,直到面粉包住蘑菇。
步骤 4油七分热的时候开始炸,可以放一块蘑菇,周围开始起泡就可以。
步骤 5可以分为多次炸,蘑菇固定形状并且金黄色后捞出。(用大火最好,定型快,面粉不易脱落)
步骤 6第一遍炸完要沥油,并且等待油温下降,之后复炸,复炸时间不易太长。
步骤 7复炸后趁热洒上孜然粉和辣椒粉。
三、孜然炒蘑菇做法?
下面是制作孜然炒蘑菇的简单做法:
所需材料:
- 新鲜蘑菇:适量
- 孜然粉:适量
- 大蒜:2-3瓣,切碎
- 生姜:适量,切碎
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量(可选)
步骤:
1. 准备工作:将蘑菇切成薄片或切块备用。蘑菇切片的厚度可以根据个人口味来调整。
2. 加热锅:在锅中加热适量的食用油,待油热后,加入切碎的大蒜和姜末翻炒,释放出香味。
3. 炒煮蘑菇:将蘑菇倒入锅中,用中火翻炒。不断翻炒,使蘑菇均匀受热,直到蘑菇变软和出现香气。
4. 加入孜然粉和调味:在炒蘑菇的过程中,撒入适量的孜然粉,根据个人口味加入适量的盐和酱油,继续炒匀,使孜然粉和调味品充分融合。
5. 翻炒至熟透:继续翻炒几分钟,直到蘑菇变熟透且呈现所需的口感(可以根据个人偏好来控制炒至蘑菇嫩煮或微微有嚼劲)。
6. 完成:将炒好的孜然蘑菇盛出,可以将其作为主菜或配菜食用,搭配米饭或面食都可以。
提示:可以根据个人口味和喜好,根据需要添加其他调料或辅料,如青红椒丝、洋葱等,以增加风味。
四、孜然干蘑菇的做法?
将蘑菇洗净,控干水分,撕成小块,放锅里不断翻炒,熟了之后加孜然翻炒数次即可。
五、孜然炸蘑菇的做法?
平菇撕小块,关键来了,不要以为洗干净就行了,一把一把进行挤水,挤了后,平菇才炸得酥
步骤 2
鸡蛋打散,加面粉,调成挂浆面糊,加盐,少量加点酱油,这样才炸得金黄
步骤 3
油热后,平菇挂浆下去炸,锅小可以分两次三次炸,
步骤 4
油炸酥的关键是炸两次,第一次炸的有金黄,不要让连在一起,第一二次炸就是炸得酥脆,
步骤 5
起锅沙上孜然粉,或椒盐也行,上桌,问这菜什么是好坏标准:那就是酥脆而不干,非常好吃,比炸鸡柳好吃
六、孜然蘑菇不辣的做法?
蘑菇5个,玉米淀粉10克,鸡蛋三个,油适量。孜然10克。盐5克,椒盐5克。胡椒粉两克。
首先把蘑菇用清水泡10分钟,然后撕成条下锅煮5分钟。
鸡蛋搅拌均匀,玉米淀粉打入鸡蛋液中加入盐。
把蘑菇放入鸡蛋面糊中搅拌均匀,下锅炸至金黄。把孜然粉加入到蘑菇当中就可以完成了。
七、黄磊做的孜然蘑菇做法?
平菇撕成条状、蒜苗切成条。 将平菇洗干净后焯水 葱花、蒜片、辣椒碎准备好
步骤 2
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锅中放入食用油爆香葱花、蒜片、辣椒碎 加入一勺孜然粉翻炒
步骤 3
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再加入一勺辣椒粉翻炒均匀
步骤 4
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放入焯水后的平菇,加入一勺生抽、 半勺鸡精、半勺食盐,
步骤 5
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半勺白糖翻炒均匀后放入切好的蒜苗继续翻炒
八、刘凯孜然蘑菇家常做法?
用料
白蘑菇
350克
鸡蛋
1个
植物油
适量
面粉
适量
孜然粉
适量
盐
一勺
辣椒粉
适量
十三香
少许
步骤 1
新鲜的白蘑菇撕碎洗净,用厨房纸吸干水分。(不要撕太碎,炸完会变小)
步骤 2
加入一个鸡蛋,若干面粉,少许十三香,一小勺盐。(我放了四勺面粉,不确定的话可以少量多次添加)
步骤 3
搅拌均匀,直到面粉包住蘑菇。
步骤 4
油七分热的时候开始炸,可以放一块蘑菇,周围开始起泡就可以。
步骤 5
可以分为多次炸,蘑菇固定形状并且金黄色后捞出。(用大火最好,定型快,面粉不易脱落)
步骤 6
第一遍炸完要沥油,并且等待油温下降,之后复炸,复炸时间不易太长。
步骤 7
复炸后趁热洒上孜然粉和辣椒粉。
九、炸蘑菇孜然羊肉家常做法?
蘑菇果面糊羊肉果面糊炸制后占孜然盐食用。
十、孜然蘑菇家常做法黄掌勺?
主料:蘑菇一块
辅料:大蒜2粒,红干小米椒2个,小葱2棵,生姜6片
调料:一品鲜酱油1勺,孜然粉2小勺,盐适量,白糖少许,花生油适量
1、买回来的蘑菇去掉根部洗干净用手撕成小朵。
2、锅中烧水,水开后放少许盐将蘑菇焯水一分钟左右捞出过冷水。
3、生姜和大蒜切成片,小葱切成小段,干小米辣用剪刀煎成小段。
4、焯过水的蘑菇用手沥干水分。
5、锅中倒油,小火爆香姜蒜和红辣椒。
6、将放入沥干蘑菇,可以多翻炒一会,中大火怡蘑菇的水分炒干,这样口感会更好。
7、接着加一勺一品鲜酱油和盐,白糖提鲜,将调料翻炒均匀。
8、出锅前加上小葱段和孜然粉翻炒均匀即可关火装盘。