简单易学的家常热菜菜谱大全，让你轻松做出美味佳肴（附图片）

1. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美，色香味俱佳，非常受欢迎。制作鱼香肉丝的步骤如下：

1. 准备食材：猪肉、青红椒、姜蒜等。
2. 将猪肉切成丝，并用适量盐、料酒、生粉拌匀腌制片刻。
3. 将青红椒和姜蒜切成细丝备用。
4. 热锅加油，爆炒姜蒜和青红椒丝。
5. 将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色。
6. 加入适量的酱油、糖、醋和水混合的鱼香酱炒匀。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，麻辣味道和香脆口感是它的特色。制作宫保鸡丁的步骤如下：

1. 准备食材：鸡胸肉、花生米、青红椒、姜蒜等。
2. 将鸡胸肉切成丁状，并用适量盐、料酒、生粉拌匀腌制片刻。
3. 将青红椒和姜蒜切成丁备用。
4. 热锅加油，爆炒姜蒜和花生米。
5. 将腌制好的鸡丁放入锅中煸炒至变色。
6. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、淀粉水和辣椒粉炒匀。
7. 最后加入炒好的花生米和青红椒丁，翻炒均匀即可。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道有着特殊口感的川菜，香辣麻味淋漓尽致。制作麻婆豆腐的步骤如下：

1. 准备食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、豆瓣酱油、花椒粉等。
2. 将豆腐切成小块，入油锅中炸至两面金黄。
3. 将猪肉末放入锅中炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水烧开后，将煮好的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌使其均匀入味。
5. 最后加入豆瓣酱油、盐和花椒粉，翻炒均匀即可。

4. 干煸豆角

干煸豆角是一道色香味俱佳的川菜，口感酥脆，入味豆角混合香辣调料更加美味。制作干煸豆角的步骤如下：

1. 准备食材：豆角、猪肉末、干辣椒、蒜���、姜丝等。
2. 将豆角切成段状，并用盐腌制片刻。
3. 热锅加油，爆炒干辣椒、蒜片和姜丝。
4. 将腌制好的豆角放入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、糖、醋和水炒匀。
6. 最后加入炒好的猪肉末，翻炒均匀即可。

以上就是我为大家整理的几道家常热菜菜谱，这些菜谱制作简单易学，口感绝佳，非常适合在家做饭。通过学习这些菜谱，您可以轻松做出美味佳肴，让家人和朋友惊喜连连。感谢您的阅读！