八大通宝排序？ 湘菜八大碗的做法？

一、八大通宝排序？

通宝自唐代始，一直沿用到清代，为方孔钱，意为“通用宝货”，唐高祖武德四年，铸造开元通宝，开始不再以重量为名称。

唐(618～907)

帝王：高祖（李渊） 在位时间：618～626 年号：武德 发行钱币及备注:开元通宝

帝王：高宗（李治） 在位时间：649～683 年号：永徽、显庆、龙朔、麟德、乾封、总章、咸亨、上元、仪凤、调露、永隆、开耀、永淳、弘道 发行钱币及备注:乾封泉宝

帝王：肃宗（李亨） 在位时间：756～762 年号：至德、乾元、上元 发行钱币及备注:乾元重宝·（史思明）得一元宝 顺天元宝

帝王：代宗（李豫） 在位时间：762～779 年号：宝应、广德、永泰、大历 发行钱币及备注:大历通宝

帝王：德宗（李适） 在位时间：779～805 年号：建中、兴元、贞元 发行钱币及备注:建中通宝（新疆铸）

帝王：顺宗（李诵） 在位时间：805 年号：永贞 发行钱币及备注:有“大”、“中”、“元”字钱

帝王：武宗（李炎） 在位时间：840～846 年号：会昌 发行钱币及备注:会昌开元有背：昌、京、洛、益、蓝；荆、襄、越、宣、兖；洪、润、潭、鄂、平；兴、梁、广、梓、福；永、丹、桂共23局

二、湘菜八大碗的做法？

1、清炖羯羊肉。此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。

2、红烧牦牛肉。此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑，筋骨结实，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

3、黄焖土鸡块。此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

4、清蒸香带鱼。 此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

5、酸辣汤里脊。此菜以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张，使人刮目相看，喷喷叫绝。 特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。

6、牛丸烧白菜。是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

7、烟笋焖豆腐。烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

8、壹品八宝饭。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干、红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻 。

三、八大湘菜是指哪八大菜？

八大湘菜指的是：“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”。

东安子鸡：

东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。

四、请问八大湘菜是哪八种？

        八大湘菜的八道菜是东安子鸡、红煨鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、油辣冬笋尖、板栗烧菜心、五元神仙鸡、吉首酸肉。 

        湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；              色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。 

          官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、郴州鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等

五、湘菜八大碗的正宗做法大全？

扣肉原料：散养黑猪肉500克，干栗蘑50克。

扣肉香料：花椒5克，八角5克。

扣肉蔬菜料：葱段10克，姜片10克。

扣肉调味品：东古一品鲜酱油5克，鸡粉7克，香醋5克，老抽5克，生抽5克，精盐5克，糖色适量，红曲米3克。

扣肉油料：花生油15克左右。

扣肉制作详细流程：

1.干栗蘑放入清水中浸泡发120分钟左右，然后在换水清洗干净，捞出沥干水分。净锅上火倒入少量花生油烧热，倒入沥干水分的干栗蘑，再倒入鸡粉2克，生抽5克小火炒香，盛入盘中备用。

2.净锅上火倒入清水，再放入散养黑猪肉大火烧开焯水，撇净泡沫即可捞出洗净。把肉放到肉案上用刀切成4厘米见方的大块，在放入卤锅中，加入适量的糖色，葱段10克，姜片10克，花椒5克，八角5克，红曲米3克，倒入清水3000克，中火煮20分钟至猪肉成熟，用工具捞出放入盘中自然晾凉，然后把肉放到肉案上用刀切成0.3厘米厚的薄片，把肉放入盘中。

3.取东古一品鲜酱油5克，鸡粉5克，香醋5克，老抽5克，盐5克放入碗中搅拌均匀。在把改刀切好的肉片，用这调拌均匀的复合酱料汁涂抹均匀，然后皮朝下排列整齐的码放在碗底部，上面放入刚才炒香的干栗蘑，然后用保鲜膜把碗口封住。

4.净锅上火倒入宽水，把蒸笼放到锅上面，把处理好的扣肉碗放到蒸笼里，大火烧开至蒸笼冒气，中火蒸制2小时左右即可，然后取出去掉保鲜膜，去一盘子放到碗口快速的转动碗，让碗底部朝上把肉扣在盘中，这时即可上桌享受美食了。

六、长征八大战役时间排序？

长征八大战役：1934.11湘江战役；1934.12四渡赤水战役；1935.道县战役；1935.8巧渡金沙江战役；

1935.强渡大渡河、飞夺卢定桥战役；

1935.夺取腊子口战役；1935.10吴起镇（最后一次）战役，红军胜利到达陕北与刘志丹领导的红军会师。长征胜利结束。

七、中国八大名白酒正宗排序？

茅台酒：茅台酒是中国著名的白酒品牌，产自贵州茅台镇。其历史可追溯至明代，是中国最古老的酒之一。茅台酒以其独特的酱香风味和卓越的品质而闻名于世，被誉为“中国酒王”。

2. 西凤酒：西凤酒是陕西省著名的白酒品牌，产自陕西省宝鸡市。西凤酒有着悠久的历史，始于明代。其特点是清香型，口感柔和，为中国白酒的代表之一。

3. 泸州老窖：泸州老窖是四川省著名的白酒品牌，产自四川省泸州市。泸州老窖有着300多年的历史，是中国白酒的代表品牌之一。其酒质醇厚，香气浓郁，是中国酱香型白酒的代表。4. 洋河大曲：洋河大曲是江苏省著名的白酒品牌，产自江苏省扬州市。洋河大曲以其独特的酱香风味和高品质而享有盛誉，是中国名优白酒之一。

5. 汾酒：汾酒是山西省著名的白酒品牌，产自山西省晋中市。汾酒有着2000多年的历史，是中国最古老的白酒之一。其风味独特，被誉为“国酒”。6. 贵州习酒：贵州习酒是贵州省著名的白酒品牌，产自贵州省遵义市。贵州习酒以其清香型和柔和的口感而受到消费者喜爱。

7. 花雕酒：花雕酒是湖南省著名的白酒品牌，产自湖南省衡阳市。花雕酒以其独特的花香风味而闻名，是中国名优白酒之一。

8. 五粮液：五粮液是四川省著名的白酒品牌，产自四川省宜宾市。五粮液有着600多年的历史，是中国最著名的白酒之一。其酒质绵柔，回味悠长，是中国名优白酒之一。

八、唐宋八大家排序？

唐宋八大家的排序是唐代的柳宗元、韩愈和宋代的欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩。

柳宗元，字子厚，唐代文学家、哲学家、散文家和思想家，世称“柳河东”、 “河东先生”，代表作品有《江雪》、《渔翁》、《登柳州城楼寄漳汀封连四州》等。

韩愈，字退之，自称“郡望昌黎”，世称“韩昌黎”、“昌黎先生”，是唐代文学家、思想家、哲学家，代表作品有《春雪》、《早春呈水部张十八员》、《左迁至蓝关示侄孙湘》等。

欧阳修，字永叔，号醉翁，晚号六一居士，北宋政治家、文学家，代表作品有《蝶恋花·庭院深深深几许》、《生查子·元夕》、《浪淘沙·把酒祝东风》等。

苏洵与其子苏轼、苏辙均以文学著称于世，世称“三苏”，苏洵的代表作有《六国论》、《衡论》、《权书》等；苏轼的代表作有《赤壁赋》、《水调歌头.明月几时有》、《念奴娇》等；苏辙的代表作有《黄州快哉亭记》、《巢谷传》、《栾城集》等。

王安石，字介甫，号半山，北宋政治家、文学家、思想家、改革家，代表作有《元日》、《叠题乌江亭》、《伤仲永》、《临川集》等。

曾巩，字子固，世称“南丰先生”，北宋文学家、史学家、政治家，代表作有《咏柳》、《西楼》、《元丰类稿》《隆平集》等。

九、唐宋八大家年龄排序？

韩愈（768－824），柳宗元(773-819)，欧阳修(1007－1072），苏洵（1009－1066）,曾巩(1019-1083)，王安石（1021－1086），苏轼（1037－1101），苏辙(1039－1112)。

十、湘菜口味？

湘菜的口味有：酸、辣，除此之外，腊味也是湘菜的特色之一。

湘菜属于我国八大菜系之一，特色菜有：剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、吉首酸肉、永州血鸭、衡阳鱼粉、辣椒炒肉等。湘菜口味多变，但以辣著称，湘人尤重酸辣，使得湘菜区别于川菜的麻辣，独树一帜。

湘菜的酸味与辣味相结合，使辣味不那么刺激，同时大开食欲，食之非常爽口。另外湘菜中的腊制品也很著名，如：腊鱼、腊鸭、腊鹅、腊牛肉等等，风味独特。