快速制作美味东北家庭小菜的菜谱

简介

东北菜是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪方法和浓厚的地方特色而闻名。它以丰富的味道和独特的调料组合而著称，其中，东北家庭小菜是大家经常喜欢制作的美味佳肴。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，一道道美味的东北家庭小菜无疑是最佳的选择。

准备材料

• 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉等
• 蔬菜：土豆、茄子、黄瓜等
• 配料：大蒜、姜片、郫县豆瓣酱等
• 调味料：盐、酱油、料酒等

步骤

下面介绍几款简单易制作的东北家庭小菜：

糖醋小排

1. 将排骨切成小段，焯水去腥，捞出备用。
2. 锅中放入适量水，加入排骨、姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮沫后改小火煮20分钟。
3. 煮熟的排骨均匀撒上适量白糖，开小火翻煎至糖溶化，将排骨翻面，再均匀撒上糖。
4. 加入醋和适量盐，翻煎至熟透并入味即可。上桌后可以撒上葱花装饰。

酱爆土豆丝

1. 土豆切成细丝，用清水洗净，然后沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，热锅后加入葱姜爆锅。
3. 加入土豆丝翻炒均匀，炒至出香味后，加入郫县豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量糖、料酒、酱油炒匀，最后加入少许水炒熟即可盛出。

红烧茄子

1. 茄子切段，焯水后沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，热锅后加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入茄子翻煎至两面微黄，加入郫县豆瓣酱快炒均匀。
4. 加入适量生抽、料酒、白糖、炒匀，加入适量水，煮开后转小火炖煮15分钟即可。

总结

以上介绍的这三道东北家庭小菜，制作简单，口感美味。大家可以根据个人口味的喜好适量调整调料的使用量。尝试制作这些小菜，能够增加家庭聚餐的趣味性，给大家带来美食盛宴。

非常感谢大家阅读完我们为大家准备的东北家庭小菜的菜谱。希望这些美味的佳肴能够为大家的厨房增添新的味道。如果你喜欢这篇文章，记得分享给朋友们哦！