鸡蛋炒肉做法？ 鸡蛋炒肉的做法？

一、鸡蛋炒肉做法？

准备食材：200克猪瘦肉、2个鸡蛋、青椒片、朝天椒、姜片、蒜末葱白少许、3克盐、少许味精、水淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、香油、辣椒酱。

1、瘦肉洗净，切片，加老抽、料酒、盐、味精、水淀粉拌匀，腌渍片刻。

2、热锅注油，打入鸡蛋，小火炒散，盛盘备用。

3、再起锅热油，入肉片炒熟，加辣椒酱炒匀，倒入姜、蒜、葱段炒香，再入青椒、朝天椒炒匀。

4、将鸡蛋倒入锅翻炒片刻，加盐、味精、蚝油、生抽调味，最后用少许水淀粉勾芡即可。

鸡蛋炒肉的家常做法：首先准备鸡蛋、猪肉和其他辅料，将鸡蛋炒熟后装盘备用，接下来炒五花肉，炒熟后加入鸡蛋和辅料即可完成出锅。

二、鸡蛋炒肉的做法？

把蛋打碎，把锅洗好。再点火。放油，把蛋跟肉倒下去。放点盐，放点气油，最后拿碗装好，上菜。

三、鸡蛋炒韭菜家常菜做法？

韭菜炒鸡蛋所需原料：韭菜三两，鸡蛋四颗，盐三克，油十克。

1.韭菜择去黄叶，多清洗几遍，尤其是韭菜的根部容易有农业残留。空干水份，切成寸断。

2.鸡蛋打入碗中，加入两克盐，用筷子搅匀。

3.国内倒入六克油，烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋稍微定型后，用铲子翻炒，直到鸡蛋成熟，盛出鸡蛋。

4.锅内加入剩余的油，烧热，加入韭菜段，快速翻炒一下，加入一克盐，搅匀，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

四、鸡蛋炒蝉肉的做法？

主料

知了猴30个

鸡蛋2个

辣椒3个

辅料

葱1棵 油10克 盐5克 味精3克

鸡蛋炒蝉肉的做法步骤：

步骤1

知了猴冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。

步骤2

晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。

步骤3

剁碎的知了猴放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。

步骤4

放盐、味精调个低味。

步骤5

起锅烧油，油热倒入调好的蛋液煸炒。

步骤6

炒至蛋液凝固几乎熟透的时候，放入辣椒碎和葱段，炒至断生即可出锅。

五、家常菜杏鲍菇炒肉的做法？

家常菜杏鲍菇炒肉的做法：

1、第一步，准备所需食材。

2、将杏鲍菇切成薄片，锅中烧水，进行捞水这一步骤。水沸后捞出即可。

3、葱白部分切成圈，葱叶切沫。

4、将瘦肉切片，进行腌制。腌制时候撒些料酒去腥，也可适量放盐和生抽。

5、锅中烧油，放几粒花椒炒香，放肉进锅进行翻炒，肉变色后捞出。

6、用炒完肉后的剩余油开始炒菜，锅红后下入葱白，翻炒后倒入杏鲍菇片，2-3分钟后把炒好的肉片倒入一起，撒盐，生抽进行调味。

7、出锅后，撒上葱叶沫，这道菜就算是完工了。

六、【家常菜】苦瓜炒肉做法？

苦瓜炒肉的做法

1.苦瓜去籽 ,怕苦买稍微黄一点的, 切片泡盐水里 半小时 挤去苦水.

2.将猪肉切成碎片,与地瓜粉调和,使其调匀.

3.热油放少许盐,这样可防止热油飞溅,且使蔬菜脆嫩,味鲜.

4.热油后,将肉片放入锅中且不断翻炒.

5.蒜头切碎放入锅中继续翻炒,至七八成熟.

6.将苦瓜倒入锅中,同时加入鸡粉,直至炒熟,新鲜可口的苦瓜炒肉!

七、扁豆炒肉家常菜做法？

原料：扁豆角、里脊肉、食盐、食用油、料酒、花椒粉、淀粉、生抽、蒜瓣、姜片、豆瓣辣酱。

做法步骤：

第1步、准百原料；

第2步、将扁豆角入煮锅内，水里放入1克食盐，将扁豆角煮熟；

第3步、将煮熟的扁豆角斜刀切段；

第4步、切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟；

第5步、炒锅内放入食用油油温5成热，倒入肉片，快速用筷子划散，煸炒至肉片变色称出备用；

第6步、炒锅内留底油，放入蒜瓣、姜片煸香；

第7步、放入煸好的肉片，再放入豆瓣辣酱煸炒；

第8步、再倒入扁豆角，翻炒均匀放入食盐、鸡精调味即可。

八、竹笋鸡蛋炒肉的做法？

竹笋洗干净以后切成丝备用，将鸡蛋敲打在碗里打碎了，以后先放油锅里炒成丁，然后捞出来，将肉先放在油锅里，爆炒再倒入竹笋与鸡蛋丁一起放一点水，倒入蚝油酱油盐，小火慢熬烧开了以后就可以撒，一点葱花出锅

九、黄瓜鸡蛋炒海螺肉的做法？

主料

黄瓜

1根

辅料

油

适量

盐

适量

小海螺肉

适量

姜

适量

葱

适量

香菜

适量

鸡精

适量

蒜

适量

辣椒

适量

步骤

1.黄瓜去皮洗净

2.黄瓜切片备用

3.锅里加水烧开把黄瓜倒进过水

4.捞出来用凉水透洗

5.控干水分备用

6.小海螺肉洗净备用

7.蒜切片葱姜切碎

8.锅里油烧热放葱蒜爆锅

9.把黄瓜倒入翻炒

10.把小海螺肉倒入翻炒，放姜、精盐

11.把香菜葱花倒入翻炒

12.倒入辣椒鸡精搅拌均匀入味即可

十、青椒鸡蛋炒肉的家常做法？

步骤1.准备好辣椒。

2.准备好肉。

3.肉放盐腌制一下。

4.锅里放入油，放入辣椒炒。

5.放入肉，鸡蛋。

6.炒好以后就可以吃了。小贴士多炒一下。