小红书菜谱家常菜做法？

一、小红书菜谱家常菜做法？

选择优质的牛肉并进行处理

2 食材的品质对于做出美味的牛肉非常关键，建议选择肉质鲜嫩的牛肉，并进行必要的处理，如去除筋膜和多余的脂肪等。

3 选择适合的烹饪方式并掌握正确的火候

4 不同部位的牛肉适合不同的烹饪方式，如肥肉较少的部位适合高温短时间的煎炸，而肥肉较多的部位适合低温慢炖。

在烹饪过程中要掌握正确的火候，避免过熟或者生熟不均的情况。

5 搭配适当的调料和配菜

6 搭配适当的调料和配菜也对于牛肉的口感有很大的影响，可以选择醋、酱油、花椒等调料进行调味，同时配以蔬菜等清爽的配菜，可以使口感更加丰富。

二、小红书美食家常菜干豆腐的做法？

材料：干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、

做法：

1.将干豆腐切成丝

2.将葱姜蒜切末，干辣椒切去头尾，去籽不用，切成段

3.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在盘内，加入香油拌匀防止粘连

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

5.下入葱姜蒜炒香

6.淋入酱油，少许盐，白糖，几勺水，烧开即可，将汁淋在干豆腐上

7.锅内重新加入适量油烧热，关火，让油温烧降下温，下入干辣椒段炸香，关火

8.将热油淋在干豆腐上即可

三、小红帽家常菜的做法？

1.

回锅肉

食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克

做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

青蒜去干皮，切段；

炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

倒回肉片、青椒一起翻炒；

起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

2.

麻婆豆腐

食材：豆腐500克，肉末100克，盐10克，油50克，豆瓣酱60克，花椒粉5克，葱花20克，豆豉20克

做法：

豆腐成小块备用，肉末撒5克盐，倒10克料酒腌制备用；

锅中倒入500克水，撒2克盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；

锅中倒入20了炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；

肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；

炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入200克热水；

下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。

3.

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉300克，水淀粉30克，黄瓜100克，葱20克，干辣椒50克，生抽10克，醋5克，盐5克，糖5克，料酒10克，油30克，花生米30克

做法：

鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

四、小红书开店全流程？

小红书开店的全流程如下：

注册小红书账号：首先需要在小红书上注册账号，填写个人资料并绑定手机号。

申请入驻小红书商家平台：登录小红书商家平台，填写店铺资料和相关证件，申请入驻。

审核通过：小红书会对申请的店铺进行审核，审核通过后会给予开店资格。

设计店铺页面：进入小红书商家后台，设计店铺页面，包括店铺头图、店铺名称、店铺介绍等。

上架商品：上传商品信息，包括商品名称、价格、描述、图片等。

运营推广：通过小红书推广平台进行投放广告、运营活动等，提升店铺曝光度和销售额。

订单管理：管理店铺订单，包括订单确认、发货、售后等。

结算收益：小红书会定期结算店铺销售额，将收益转入绑定的银行账户中。

以上就是小红书开店的全流程，需要注意的是，开店前需要了解小红书的相关规定和政策，遵守平台规则，才能顺利开展业务。

五、小红书馅饼做法？

将100克肉末放入碗中，在放入适量的姜末、蒜末，葱段5克，洋葱末5克，生抽5克，耗油5克，盐3克2、搅拌，腌制20分钟3、将面团擀成薄饼，放入肉馅铺匀，盖上一层薄饼4、另起锅，加入食用油5毫升刷匀，放入馅饼，小火煎至两面金黄5、出锅完成

六、小红书鱼汤做法？

做法:香葱、姜、十三香洗净姜切片备用，1.鲫鱼外皮粘膜用刀多刮几下直到黑粘膜刮不掉为止，2.鲫鱼腹中黑膜去除，3.煎鱼，开火把锅烧热，倒油，一定热锅凉油煎出来的鱼才不沾锅，刚下锅的鱼不要立即翻炒，这样容易粘锅，煎至两面金黄，把鱼倒入砂锅里，4.加入热水，葱姜、豆腐也一起倒入锅中，盖上盖子，水开关小火炖30分钟，30分钟后关火挑出葱姜，加适量的盐调味和少许的糖提鲜再加十三香叶即可出锅。

七、小红书食谱做法？

小红书是一个分享生活、购物、美食等内容的社交平台。在这里，用户可以找到各种家常菜、饮品、甜品等食谱做法。以下是一些小红书上的美食做法：

1. 番茄粉丝龙利鱼汤：

- 材料：龙利鱼 250 克，粉丝 1 把，大葱 4 瓣，番茄 3 个，小米椒 3 颗。

- 调料：料酒 1 勺，生抽半勺，盐半勺，淀粉适量，胡椒粉适量，花生油 1 勺，蚝油 2 勺。

2. 柿子牛奶蜂蜜饮品：

- 材料：柿子 2 个，牛奶 60 克，蜂蜜 1 勺，吉利丁片 3 克。

3. 牛肉卤煮：

- 材料：牛肉，卤料包，橘子皮，生抽，老抽，糖水。

4. 鱼香肉丝炒饭：

- 材料：米饭，鱼香肉丝调料，猪肉，胡萝卜，豌豆，玉米粒。

5. 香蕉巧克力奶昔：

- 材料：香蕉 1 根，巧克力奶 1 盒，冰块适量。

这些食谱做法在小红书上都有详细的步骤和配料比例。你可以在小红书上搜索关键词，如“家常菜”、“美食做法”等，找到更多美食食谱。此外，小红书还提供了食材购买、实用技巧等内容，方便用户在家中尝试制作美食。

八、小红书牛排做法？

选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可。注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可。有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味，不过我还是更强调牛肉本来的香味，各位可以尝试下。

2. 热锅放油。建议直接用普通的菜籽油，因为橄榄油虽好但不耐高温，也有人用黄油，但是据说控制不好易糊掉。

3. 火稍大些，油热气后放入牛排。牛肉刚下锅温度一定要够热，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，牛肉的汁水才不会外泄，也就是锁汁。颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，如果平底锅够厚会有助于保温。

4. 之后常见的翻面方式是每隔20s翻一次，让热力缓慢的进入牛肉内部，共计4-5分钟出锅。如果你的火过大，在两面锁汁后可调小一些。

5. 继续翻，注意时间。

6. 出锅后，在盘子上静置5分钟（很重要），最后才撒上黑胡椒和粗海盐（没有的话就用普通的食盐）。对牛排来说，最后洒粗盐的口感也比腌渍入味的要精彩。

7. 这样做出来的牛排易切、易嚼、口感醇厚。配上一杯红酒可以清油腻、提升牛肉入口香味，再合适不过。

九、小红书排骨做法？

排骨炸至金黄。可以炒个糖色，做糖醋排骨。

十、小红书黄豆做法？

食材清单

黄豆400克 青椒350克 红椒350克 大蒜两头 生姜几片 盐35克 生抽20克

香料：香叶3片 八角2颗 花椒1把

制作步骤

1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；

2、我们再准备350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；

3、再准备两头大蒜，几片儿生姜；

4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；

5、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；

6、豆子也泡好了，先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；

7、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了；

8、先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；

9、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀就可以了