家常菜皮的做法? 西红柿豆皮鸡蛋汤的做法?
一、家常菜皮的做法?
主料
娃娃菜3棵
松花蛋2个
辅料
虾油60毫升 高汤400毫升 白胡椒适量 食盐1.5勺 蒜半头 步骤1
娃娃菜切去尾部,从中间剖开
步骤2
泡于一大盆清水中,加入1勺盐,浸泡20-30分钟后,过水冲洗干净
步骤3
锅中倒入大半锅清水,煮沸后下入娃娃菜氽烫至八成熟时关火
步骤4
捞起滤干水分
步骤5
大蒜切末、皮蛋切小丁
步骤6
炒锅内倒入虾脑油
步骤7
油温八成热时下入蒜末和皮蛋稍炒
步骤8
然后加入清鸡汤、盐和过水的娃娃菜,大火煮沸后转小火再煮3分钟即可,起锅时加少量白胡椒粉增香
二、西红柿豆皮鸡蛋汤的做法?
西红柿豆皮鸡蛋汤的做法,把食材处理干净,放入锅中炒一下,加水煮开到入鸡蛋关火
三、豆皮鸡蛋汤的做法大全?
【老式鸡蛋汤】
1.首先,我们准备一下食材:豆腐皮两两张,切成细丝;一小把泡发的木耳,切成丝;西红柿去蒂、切成片;香菜切成段;一把金针菇洗干净打散;碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成蛋液。
2.锅中烧油,倒入西红柿翻炒出红汁,然后加入适量的清水,转大火烧开。
3.倒入千张、木耳、金针菇,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、胡椒粉可以适量多一点、麻麻的口感还暖身,搅拌化开调料。
4.保持大火把汤汁煮至沸腾,把配菜煮熟,然后淋入一些水淀粉勾成薄芡,再慢慢地淋入蛋液、飘成蛋花。
5.蛋花全部飘起来以后,根据自己的口味加入适量的白醋,淋上芝麻香油即可出锅,最后撒上香菜美味即成。
四、海带豆皮鸡蛋汤的做法?
海带切丝,豆皮切丝,鸡蛋打散备用。
起锅烧油下入葱姜蒜炒香出味加入海带丝豆皮丝翻炒均匀,加开水煮开,加入生抽老抽鸡精盐胡椒粉调味,鸡蛋液顺着锅边倒入锅中,关火起锅加入香菜葱丝就可以了。
五、地见皮鸡蛋汤的做法?
1、鸡蛋在碗中打散。
2、锅中倒少许油,小火,倒适量鸡蛋液。先别急着用锅铲翻,等鸡蛋液变干,成皮在翻面。
3、做好的鸡蛋皮备用。
4、锅里到少许油放葱花爆香,到适量的水煮开,倒入鸡蛋皮,煮开。
5、加点青菜,火腿肠,调味即可出锅。这是最简单的做法了
六、豆腐皮鸡蛋汤的做法,豆腐皮鸡蛋汤怎么做好吃?
主料
豆腐皮
200g
鸡蛋
40g
葱花
30g
面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.豆腐皮一张铺开
2.用刀切成菱形
3.切好的小葱
4.锅里放一些油加热
5.把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒
6.加入适量盐
7.加入适量清水煮开
8.挖一些面 加入水搅拌几下
9.把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底
10.打一个鸡蛋倒入锅中
11.加入香油后 即可出锅 了
12.盛到碗中 可以喝鲜美的汤了
七、手工豆腐皮的家常菜做法?
豆腐皮家常菜简单做法步骤如下:
1. 将淀粉和水混合搅匀备用。
2. 将豆腐皮切成长条状。
3. 将红色菜椒切成丝备用。
4. 将大葱切末备用。
5. 在锅里放入适量的花生油,加入葱末炒香。
6. 加入豆腐皮和菜椒煸炒。
7. 加入酱油和适量的水、盐烧开。
8. 烧开煮5分钟,加入淀粉水在煮1分钟出锅。
9. 成品最后一步成品。
八、肉末豆腐皮的家常菜做法?
准备好食材
豆腐皮、豆芽、肉末,葱姜蒜末,
干椒、生抽、豆瓣酱、食盐等备好
2/6
豆芽清洗干净,用开水焯水断生,捞出沥水
3/6
再把豆皮冲洗干净,然后切成细丝,放入沸水中焯一下,捞出沥水,和豆皮一块放入大的容器中。
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热锅热油,放入葱姜蒜末、干椒,翻炒出香,放入肉末,生抽、豆瓣酱翻炒出香。
5/6
加入适量开水和食盐,盖锅盖,大火烧开。
6/6
然后把做好的肉末汁,淋到豆芽和豆腐丝上,再撒上稍许葱花,即可享用了。
九、【家常菜】凉拌豆腐皮的做法?
凉拌豆腐皮的做法:
1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成。
十、除了西红柿蛋汤外还有哪些家常菜可以做蛋汤?
还有菠菜鸡蛋汤、木耳鸡蛋汤、金针菇鸡蛋汤、平菇鸡蛋汤、紫菜蛋汤、黄瓜鸡蛋汤等。
黄瓜鸡蛋汤如下:
原料:
黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法:
1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中;
2、将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;
3、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;
4、水再次开后,倒入打散的鸡蛋;
5、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可;
6、盛出装在碗中就可以吃拉。