2014年最受欢迎的家常菜菜谱大全，快来学着做吧！

1. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道很受欢迎的传统中式菜肴，具有酱香味浓、肉质鲜嫩的特点，是家庭聚餐和节日宴席上的常客。制作原料包括五花肉、老抽、生抽等，烹饪过程主要是先焯水去腥，再加入调料炖煮，最后出锅装盘。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有川菜特色的经典家常菜，以豆腐搭配给料酱和郫县豆瓣酱为主要调料。其口感麻辣鲜香，入口即化，非常受到喜欢川菜口味的人们喜爱。

3. 香干炒肉丝

香干炒肉丝是一道简单却美味的家常菜，以鲜嫩的猪肉丝和香干为主要食材，炒制的过程中加入适量的调料和配菜，出锅后色香味俱佳。

4. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，以嫩白菜为主料，搭配醋、酱油等调料烹制而成。这道菜色泽鲜亮，酸甜可口，非常适合夏季食用。

5. 干煸豆角

干煸豆角是一道经典的川菜家常菜，以嫩豆角和辣椒为主要原料，炒制时火力要足，使豆角表面焦脆，内部仍然嫩烂。这道菜色香味俱佳，酥脆爽口。

6. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道著名的四川菜，以猪肉丝为主料，搭配泡椒、豆瓣酱、蒜等调料烹制而成。它的特点是酸、甜、咸、辣四味相互融合，让人食欲大增。

7. 辣子鸡

辣子鸡是一道具有川菜特色的家常菜，以鸡腿肉和辣椒为主要食材，通过炒制的过程使鸡肉表面金黄酥脆，内部嫩滑多汁。这道菜口味浓郁，麻辣可口，是辣食爱好者的最爱。

8. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道简单而健康的家常菜，以新鲜的鲈鱼为主料，搭配姜、蒜、葱等调料。蒸制时火候要掌握好，既要保持鱼肉的鲜嫩口感，又要确保彻底蒸熟。这道菜口感鲜美，营养丰富。

9. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有川菜特色的家常菜，以鸡肉丁和花生米为主要食材，搭配干辣椒、盐、酱油等调料制作而成。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，深受广大食客的喜爱。

10. 尖椒土豆丝

尖椒土豆丝是一道简单却美味的家常菜，主要原料是土豆和尖椒，加入适量的调料和葱姜蒜进行炒制。这道菜色彩鲜艳，口感酥软，既下饭又开胃。