九道菇做法？ 九道菇的做法？
一、九道菇做法？
食材
瘦肉 250克 、 九道菇 50克 、 青椒 6个 、 红椒 2个 、 葱姜蒜 15克 、 红辣椒 3个 、 蚝油 1勺 、 虾皮 1把
烹饪步骤
步骤1/4
九道菇去掉根部，洗净用手掰好；青椒手撕成块状，去掉带籽白心，瘦肉切好
步骤2/4
锅里烧油，葱姜蒜辣椒倒入爆香，加入瘦肉，炒至七成熟
步骤3/4
加入青红椒和九道菇，翻炒，加入一勺蚝油提鲜，炒五分钟
最后一步
撒入一把虾皮提味，根据个人兴趣，可不加，美味出锅了
二、九道菇的做法？
用料：瘦肉 250克，九道菇 50克，青椒 6个，红椒 2个，葱姜蒜 15克，红辣椒 3个，蚝油 1勺，虾皮 1把
做法：
1、九道菇去掉根部，洗净用手掰好；青椒手撕成块状，去掉带籽白心，瘦肉切好
2、锅里烧油，葱姜蒜辣椒倒入爆香，加入瘦肉，炒至七成熟
3、加入青红椒和九道菇，翻炒，加入一勺蚝油提鲜，炒五分钟
4、撒入一把虾皮提味，根据个人兴趣，可不加，美味出锅了
三、凉拌九道菇的做法？
主料
九道菇适量
辅料
蒜适量
干辣椒适量
调料
盐适量
香醋适量
糖适量
葱适量
油适量
做法步骤
1. 九道菇洗净撕小块。
2. 放入锅里煮熟捞起沥干。
3. 剁好蒜末。
4. 干辣椒。
5. 九道菇挤干多余水分放入蒜末，辣椒，淋上热油，再加盐，香醋，糖，葱花拌匀即可。
四、白玉九道菇做法？
食材 主料 黄瓜 1根 九道菇 50g 培根 3片 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.所有食材 2.黄瓜洗净切条，九道菇洗净，培根切条 3.起油锅加热，放入培根煸炒 4.放入九道菇煸炒炒透 5.再放入黄瓜炒 6.最后放适量盐炒匀即可 小贴士 黄瓜不要炒的时间太长，否则不脆
五、炸九道菇做法？
食材清单
主料:
九道菇350g
辅料:
盐少许，鸡蛋1个，面粉50，玉米淀粉25克，胡椒粉一小勺
烹饪步骤
1· 九道菇洗净备用。
2· 准备一个大碗里面打入1个鸡蛋，加入面粉，淀粉，盐，胡椒粉和水搅拌均匀成面糊。
3· 水要一点一点加，直到成略稀的面糊，能挂住就行了。
4· 九道菇在开水里焯几秒钟捞出。
5· 过凉水，然后挤干水分备用。
6· 倒入有面糊的大碗中，搅拌均匀。
7· 油锅烧热，6成油温下入粘了面糊的九道菇，一个一个放进去，避免粘在一起。
8· 炸至金黄出锅，可以复炸一遍更酥脆。装盘开吃
六、九道菇最正宗的做法？
食材：九道菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
做法：
1.九道菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用
2.将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟
3.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁
4.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在九道菇表面即可
七、九道菇炖汤的做法大全？
食材：
乌鸡 1000g、 山药 300g 、 九道菇 150g 、 料酒 适量 、 盐 、 小葱 3根 、 姜片 3片
制作方法：
1：乌鸡洗净把血水沥干
2：准备好姜片、小葱
3：九道菇去根，洗净备用
4：山药切块，不用切太小。浸泡在水里防止山药变黑
5：汤锅内放入姜片、加入约1500ml的水，然后放入乌骨鸡加入适量料酒。等水烧开后转小火，撇去浮沫加入小葱转大火烧开再小火慢炖约40分钟。
6：加入九道菇转大火烧3分钟再小火慢炖30分钟；30分钟后加入山药大火烧5分钟左右再小火慢炖15分钟。
7：最后加入盐出锅即可。
八、九道菇炒肉的做法？
准备食材如下：牛里脊200克，九道菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量
具体做法如下：牛里脊切丝，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉，海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段，锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起，用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入九道菇，炒三四分钟，再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒！
九、九道菇素炒做法？
食材：
九道菇1份，鸡蛋3个，葱姜蒜末适量，香葱末少许，橄榄油适量，生抽1勺，料酒1/5勺，盐1茶勺，原味鲜1茶勺，香油少许
做法：
1.热锅入油，倒入鸡蛋液。
2.小火翻炒碎。盛出备用。
3.再次热锅入油，葱姜蒜末爆香，放入九道菇翻炒均匀，蘑菇翻炒后出水。
4.倒入生抽和点一点儿料酒翻炒均匀。大火收汁。
5.倒入之前炒好的鸡蛋，加入少许香葱末、盐、原味鲜和香油。翻炒均匀就可以
十、九道菇鱼丸子的做法？
1.龙利鱼解冻，洗净，挤干水份，把鱼肉切小块，剁至起胶。
2、把鱼泥放入大碗里，放入油，糖，料酒，太白粉顺方向搅拌上劲，再用手摔打至有弹性。
3、九道菇洗净，把它剁碎，越小越好。把九道菇末放入鱼泥里顺方向搅拌均匀。
4.用大小汤匙把鱼泥团成丸子。
5.锅放水烧开，放入1/2茶匙的盐，把鱼丸放入。
6.烧约5分钟，至鱼丸全部浮起即可出锅。