制作粤菜的必备联合利华粤菜菜谱
粤菜简介
粤菜是中国传统八大菜系之一，主要流行于广东、香港和澳门等地区。粤菜以其鲜美的口感、精致的制作工艺和丰富的食材种类而闻名于世。它注重原汁原味的烹饪方式，追求菜肴的鲜、嫩、醇、爽的口感。
联合利华粤菜菜谱
联合利华为世界知名的食品品牌，在粤菜制作中也有着重要的应用。以下是由联合利华粤菜菜谱精心收集和整理的几道经典粤菜菜谱，让您在家也能品尝到正宗的粤菜美味。
1. 黑椒牛柳
- 食材：
- 1磅牛柳
- 2汤匙蒜茸
- 2茶匙黑椒粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙奶油
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1茶匙生粉
- 1茶匙白胡椒粉
- 1茶匙酱油
- 做法：
- 1. 将牛柳切成薄片，加入蒜茸、盐、黑椒粉拌匀腌制15分钟。
- 2. 在热锅中加入奶油，放入腌制好的牛柳翻炒至变色。
- 3. 加入生抽、老抽、生粉、白胡椒粉、酱油炒匀，炒至牛柳熟透即可。
2. 干炒牛河
- 食材：
- 1磅牛肉
- 1包河粉
- 半个洋葱
- 2茶匙酱油
- 2茶匙生抽
- 2茶匙糖
- 2茶匙老抽
- 2茶匙鱼露
- 葱花和蒜末适量
- 做法：
- 1. 将牛肉切成薄片，洋葱切丝，河粉用热水浸泡至软。
- 2. 热锅炒牛肉至变色，加入洋葱、葱花和蒜末翻炒均匀。
- 3. 加入酱油、生抽、糖、老抽和鱼露炒匀，再加入河粉炒至均匀。
3. 港式蒸鲈鱼
- 食材：
- 1条鲈鱼（约800克）
- 2片姜
- 2茶匙葱花
- 2茶匙蒜茸
- 2茶匙盐
- 2茶匙生抽
- 1茶匙糖
- 1茶匙料酒
- 1茶匙花雕酒
- 做法：
- 1. 将鲈鱼洗净，切几刀在鱼皮上。
- 2. 在鱼肚子里放入姜片、蒜茸、盐、生抽、糖、料酒和花雕酒腌制15分钟。
- 3. 蒸锅开火，将腌制好的鲈鱼放入，大火蒸10分钟即可。
将这些经典的联合利华粤菜菜谱学习并尝试制作出正宗的粤菜，无论是宴请亲朋好友还是家庭聚餐，都能给大家带来美味的享受。祝您制作愉快，用餐愉快！
感谢您阅读完这篇文章，希望该篇文章能为您提供联合利华粤菜菜谱及制作指导，让您在家也能尽享正宗的粤菜美味。