紫甘蓝的做法？ !紫甘蓝的做法？
一、紫甘蓝的做法？
紫甘蓝是一种非常健康营养的蔬菜。下面是一份简单的紫甘蓝炒制方法：
材料：
- 紫甘蓝：适量
- 大蒜：3瓣
- 食盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 辣椒（可选）：适量
- 橄榄油或菜籽油：适量
步骤：
1. 将紫甘蓝洗净，去掉外层脏物和坏叶子，切成合适大小的块状或丝状。
2. 大蒜切末备用。
3. 取一个锅或平底锅，加入适量的橄榄油或菜籽油，预热至中高温。
4. 加入大蒜末煸炒，待香味散发出来。
5. 加入切好的紫甘蓝，快速翻炒均匀，让紫甘蓝表面均匀受热。
6. 炒至紫甘蓝微软但仍然保持鲜嫩时，加入少许食盐和鸡精进行调味。如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒。
7. 继续炒制一会儿，确保紫甘蓝均匀受热，但不要过度炒熟，以保留蔬菜的口感和营养。
8. 关火，装盘即可。
这样就做好了一道简单的紫甘蓝菜品。你也可以根据个人口味添加其他调料或配料，例如姜末、蒜蓉、香菇等。希望这个食谱对你有帮助！如有其他问题，请随时提问。
二、!紫甘蓝的做法？
食材清单：
紫甘蓝 1个 、 大葱 1小颗 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 白醋 1汤匙 、 香油 1小勺
烹饪步骤
步骤1
紫甘蓝一个，去掉外面的不好的皮，清洗干净。
步骤2
切成细丝。
步骤3
先加入盐腌制十分钟。然后倒掉多余的水分。在放入葱末，在放入鸡精、白醋、香油调味即可。
步骤4
装盘，很好吃哦！
三、紫甘蓝的简单做法？
紫甘蓝最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。
若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热前加少许白醋。扩展资料：紫甘蓝的挑选1.掂分量。
同一品种中，选择菜球紧实、用手掂着沉实的为好，沉实的紫甘蓝水分足、结构紧凑。若挑选时重量差不多，则体积小的为佳。
2.看颜色。
光泽度越高说明菜越新鲜。
3.看外形。
紫甘蓝以平头型和圆头型为好，这两种菜球大，紧实肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，而尖头型的就要差一些。参考资料：人民网——紫甘蓝：分量重的最新鲜
四、腌紫甘蓝的做法？
做法
1· 取紫甘蓝半颗。
2· 可切丝，可撕成片。
3· 香菜切段。
4· 葱切段，放在一起，撒上盐，拌匀，腌一夜即可。
5· 味道碱香，可做早餐小咸菜。
五、紫甘蓝花的做法？
，首先一定要选择一棵新鲜的紫甘蓝，颜色发紫发亮。
2
/6，把紫甘蓝洗净后，切成细细的小条状，记得要切的均匀些。
3
/6，把红辣椒、香葱洗净后切成小圈圈。
4
/6锅内加入适量油，烧热后放入辣椒、香葱，翻炒两下把紫甘蓝也放进去翻炒。
5
/6加入适量食盐、胡椒粉、香醋，继续翻炒，为了防糊锅可以加入一些清水，火要大才能爆出香味。
6
/6
最后放上适量的鸡精翻炒均匀后关火，盛入盘内即可。
六、凉拌紫甘蓝的做法？
凉拌紫甘蓝是一道简单健康的菜品，下面给你介绍一下其中的一种做法：
所需材料：
- 紫甘蓝 100克
- 胡萝卜 50克
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 米醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
制作步骤：
1.紫甘蓝切成薄片，加入盐稍微抓捏一会儿，然后挤出水分。
2.胡萝卜和黄瓜切成丝，红椒去籽切成小段待用。
3.将米醋、酱油、盐、糖、香油按照 2:1:1:1:1的比例调制成调味汁备用。
4.将1、2步骤中的材料混合在一起，倒入调味汁，拌匀。
5.撒上葱花，根据个人口味再适当加盐、糖、醋。
这道菜品很适合夏天食用，不仅简单健康，而且味道鲜美丰富。紫甘蓝和胡萝卜是非常好的营养品，可以保持身体健康，丰富食品中的营养成分，适当地加入热量低的黄瓜和辣味的红椒，可以更好地提高菜肴的风味。
七、紫甘蓝的家常做法？
第一种凉拌紫甘蓝
做法，紫甘蓝洗净切丝，加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁盐，白糖，白醋，火麻油，鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就行，将调味料倒入紫甘蓝中，拌匀撒上白芝麻
第二种紫甘蓝炒鸡蛋
做法，紫甘蓝洗净切丝，姜切丝，鸡蛋加一勺清水搅拌，锅热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用，再加少许油放姜丝，菜丝旺火炒，烹入一勺米醋，可使菜丝爽脆，加入鸡蛋少量盐即可
第三种爆炒紫甘蓝，
做法，半颗紫甘蓝，切成细丝锅中倒入橄榄油，烧熟下花椒炒香，炒出花椒香味后，将花椒挑出来，只留底油加入紫甘蓝，大火翻炒加入少许醋，紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味，炒匀出锅
八、紫衣甘蓝的做法？
材料：紫甘蓝300克 土豆1个 红辣椒1个 姜末3克 大豆油30克 精盐3克 五香粉2克 味精3克 葱末3克
做法
1、将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3、将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
4、热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
5、锅内留底油，倒入紫甘蓝，将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
6、将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
7、翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。
8、将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
九、紫甘蓝泡菜的做法？
材料
活虾，泡菜，香蒜末，泡菜汁，葱花
做法
1、虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制。
2、葱和蒜都切碎，泡菜切小段。
3、锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用。
4、用锅中余油爆香蒜末。
5、倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟。
6、倒入步骤3的虾仁翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅。
十、紫甘蓝柿子的做法？
材料
主料：西红柿1个、紫甘蓝半个；
辅料：香油适量、盐适量、糖适量
做法：
1，准备紫甘蓝和西红柿
2，紫甘蓝切丝
3，西红柿切块
4，放在一个大碗里，加入盐，糖，醋，香油搅拌均匀
5，西红柿的汤润进紫甘蓝里就可以吃了