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干锅麻辣牛蛙

 2020年10月30日  阅读 200  评论 0

摘要:干锅麻辣牛蛙——让味蕾尖叫 麻辣甘香、超嫩蛙肉、爽脆莴笋、酥香藕片、除了这个,还有更复合的味道嘛? 此刻我听到,味蕾在尖叫…… 干锅麻辣牛蛙 原料:牛蛙2只 配料:藕一节,莴笋半根,青辣椒一个 腌肉料:姜粉、十三香、盐 炒调料:姜、蒜、小米椒、干辣椒、麻椒、八角、火锅底料,生抽、糖油:花生油 干锅麻辣牛蛙做法 1、牛蛙去皮剁块。(很血腥啊,买家代劳吧) 2、藕切片,莴笋去皮切条,青辣椒切片。 3、牛蛙块加姜粉、十三香、盐拌匀,加入淀粉挂上

干锅麻辣牛蛙——让味蕾尖叫

麻辣甘香、超嫩蛙肉、爽脆莴笋、酥香藕片、除了这个,还有更复合的味道嘛?

此刻我听到,味蕾在尖叫……

干锅麻辣牛蛙

原料:牛蛙2只

配料:藕一节,莴笋半根,青辣椒一个

腌肉料:姜粉、十三香、盐

炒调料:姜、蒜、小米椒、干辣椒、麻椒、八角、火锅底料,生抽、糖油:花生油

干锅麻辣牛蛙

干锅麻辣牛蛙做法

1、牛蛙去皮剁块。(很血腥啊,买家代劳吧)

2、藕切片,莴笋去皮切条,青辣椒切片。

干锅麻辣牛蛙

3、牛蛙块加姜粉、十三香、盐拌匀,加入淀粉挂上薄薄的浆。(挂浆炸时保证蛙肉完整不碎)

4、花生油烧七成热,将牛蛙炸至微黄捞出。

干锅麻辣牛蛙

5、藕片炸金黄,放置在砂锅底部备用。(藕片不下锅炒,垫在蛙肉下吸收了汤汁入味,口感却是炸后的酥脆,喜欢绵软口感的可以下锅炒软)

6、炒锅放少许油,放入姜片、蒜瓣、花椒、八角炸香。

干锅麻辣牛蛙

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