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辣炒嫩笋干

 2020年07月07日  阅读 49  评论 0

摘要:“这是亲家自己家的笋,全部亲手掰下挑出最嫩的一节,用盐稍微腌制风干做的,吃的时候用干辣椒炒制,非常好吃。” 食材明细 主料 嫩笋干适量 干辣椒少许 辅料 盐少许 微辣口味 炒工艺 一小时耗时 简单难度 辣炒嫩笋干的做法步骤 1 笋干是这样的。 2 取出适量,放入清水中浸泡一个小时,中途换两次水。 3 泡发好后,用手撕开,掐成小段,再次洗净。 4 控干水分。 5 辣椒节准备好。 6 放入稍微多点的油,烧温热。 7 放入辣椒。 8 小火炒到刚焦黄即可。 9 迅速放入笋干

“这是亲家自己家的笋,全部亲手掰下挑出最嫩的一节,用盐稍微腌制风干做的,吃的时候用干辣椒炒制,非常好吃。”

辣炒嫩笋干

食材明细

主料

嫩笋干适量
干辣椒少许
辅料

盐少许
微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
辣炒嫩笋干的做法步骤


1

笋干是这样的。

2

取出适量,放入清水中浸泡一个小时,中途换两次水。

3

泡发好后,用手撕开,掐成小段,再次洗净。

4

控干水分。

5

辣椒节准备好。

6

放入稍微多点的油,烧温热。

7

放入辣椒。

8

小火炒到刚焦黄即可。

9

迅速放入笋干。

10

中火翻炒。

11

翻炒均匀,放入少许盐。

12

起锅。

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