5道清淡口味的家常菜菜谱
1. 清炒四季豆
清炒四季豆是一道传统的家常菜，口味清淡，适合偏好清淡口味的人群。制作方法简单：先将四季豆洗净去蒂，切成3-4厘米长的段，备用。然后锅中加入适量的油，放入蒜末爆炒出香味，再将四季豆放入锅中翻炒，稍微加入一些盐，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，豆嫩而不烂，口感爽脆可口。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道口感鲜嫩、营养丰富的菜品，适合喜欢清淡口味的人食用。制作方法简单：首先将鲈鱼宰杀后洗净，用刀在鱼身两侧斜切几刀，使得鱼肉入味。然后将姜蒜切成末，放在鱼身的切口和腹腔中。取一个蒸锅，加入适量的水，将鱼放在蒸饭架上，盖上锅盖后用大火蒸约10分钟。最后，在鱼皮上淋上米醋、生抽、香油等调料，撒上葱花，再用热油将葱花烫熟，淋在鱼身上即可。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，营养丰富。
3. 清炖鸡汤
清炖鸡汤是一道受欢迎的养生菜品，口味清淡，汤汁鲜美。制作方法简单：选取新鲜的鸡胸肉、鸡腿肉或者是鸡翅膀，将鸡肉洗净切块。然后将鸡块放入炖盅中，加入适量的清水，加入切好的姜片。将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时左右，至鸡肉煮烂熟透，汤汁浓郁。最后根据个人口味，适量加入盐，调味即可。这道菜汤鲜味美，鸡肉鲜嫩多汁，是一道滋补佳品。
4. 白切鸡
白切鸡是一道清淡口味的传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。制作方法简单：选取新鲜的鸡腿、鸡胸肉或者是整只鸡，将鸡肉洗净放入锅中，加入适量的水，再加入一些姜片和料酒，用大火煮开后转小火慢炖十分钟。最后将煮熟的鸡肉取出，放入冰水中过一下冷水，使鸡肉更加鲜嫩。将鸡肉切成薄片，摆放在盘中，根据个人口味，适量蘸酱料食用。这道菜色泽白嫩，肉质鲜美，口感滑嫩可口。
5. 清炒蔬菜
清炒蔬菜是一道简单又营养的家常菜，口味清淡，适合偏好清淡口味的人群。制作方法简单：首先选择新鲜的时令蔬菜，比如青菜、豆芽菜、西兰花等。将蔬菜洗净后切成适当大小的块状。锅中加入适量的油，放入蔬菜翻炒，稍加盐和少许生抽调味即可。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富。