扫描全新菜谱家常素菜做法，让你成为厨房里的素食大师

1. 素菜沙拉

素菜沙拉是一道简单又健康的素食菜品，制作起来也非常容易。你可以选择新鲜的蔬菜，如生菜、胡萝卜、黄瓜、番茄等，切成适当的大小，然后加入一些开胃的酱汁。你还可以加入一些葡萄干或果仁增加口感。这道沙拉营养丰富，口感清爽，适合作为一道开胃菜或配菜。

2. 清炒蔬菜

清炒蔬菜是一道家常素菜的经典做法，不仅简单易学，而且味道鲜美。选择新鲜的蔬菜，如青菜、豆角、西兰花等，切成适当大小的块状。在热锅中加入少量食用油，然后放入蔬菜，翻炒均匀至蔬菜变色。最后加入少量盐和酱油调味即可。这道清炒蔬菜色香味俱全，不仅美味，而且富含纤维和维生素，对于保持健康非常有益。

3. 素食炒饭

想要吃一餐既简单又丰盛的素菜饭，那么素食炒饭是一个不错的选择。煮好米饭备用，将豆腐干、蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米等）和适量的调味料炒熟，然后将煮好的米饭加入炒好的素菜中进行翻炒，使其均匀混合。最后，加入适量的酱油和香油调味。这道素食炒饭色香味俱全，营养丰富，可以满足你对丰盛一餐的需求。

4. 酸菜鱼

虽然名字中有“鱼”，但这道菜可以很好地用蔬菜代替鱼类，制作成一道美味的素食菜品。你可以选择豆腐、辣椒、莴苣等蔬菜，将它们切成适当的大小，然后将这些蔬菜和酸菜一起放入锅中炖煮。最后加入适量的调味料，如盐、糖、酱油等，让味道更加丰富。这道酸菜鱼不仅辣味十足，还具有清爽的口感和丰富的营养。

5. 素菜汤

素菜汤是一道简单却营养丰富的素食菜品。你可以选择各种蔬菜，如番茄、黄瓜、玉米、土豆等，将它们切成适当的块状，然后放入煮锅中加水炖煮。你可以根据自己的口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等。这道素菜汤汤汁清淡，味道鲜美，富含各种维生素和矿物质，适合作为一道营养丰富的汤品。