10款简单又美味的蒸菜菜谱大全，让你的餐桌多姿多彩

蒸菜是一种健康又美味的烹饪方式，能够保留食材的颜色、营养和口味，并且不含额外的油脂。无论是素菜还是荤菜，都可以通过蒸的方式变得更加清爽、鲜美。下面是10款简单又美味的蒸菜菜谱，让你的餐桌多姿多彩。

1. 清蒸鲈鱼

材料：新鲜鲈鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。

做法：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，撒上料酒，蒸15分钟即可。出锅前加入生抽和盐调味即可。

2. 蒸腊肉

材料：腊肉、黄豆酱、蒜末、干辣椒。

做法：将腊肉切成片状，放入碗中加入黄豆酱、蒜末和干辣椒拌匀，上蒸锅蒸20分钟即可。

3. 酸菜蒸肉

材料：猪肉肉末、酸菜、姜末、葱末、料酒、淀粉、盐。

做法：将猪肉末装入碗中，加入适量的姜末、葱末、料酒、淀粉和盐，拌匀后蒸10分钟。蒸好后放入蒸碗中，加入酸菜拌匀，再蒸5分钟即可。

4. 蒸蛋羹

材料：鸡蛋、鲜奶、盐、鸡精、葱花、熟花生米。

做法：将鸡蛋打入碗中，加入鲜奶、盐、鸡精和葱花搅拌均匀。上锅蒸5分钟，取出撒上熟花生米即可。

5. 蒸扇贝

材料：新鲜扇贝、蒜末、姜末、料酒、酱油、盐、葱花。

做法：将扇贝放入碗中，加入适量的蒜末、姜末、料酒、酱油和盐拌匀。上蒸锅蒸10分钟，取出撒上葱花即可。

6. 清蒸豆腐

材料：嫩豆腐、虾仁、葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、淀粉。

做法：将嫩豆腐切成小块，加入适量的虾仁、葱末、姜末、料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀。上蒸锅蒸5分钟即可。

7. 蒸茄子

材料：茄子、蒜末、姜末、生抽、糖、盐、香菜。

做法：将茄子切段，上蒸锅蒸10分钟。蒸好后，将茄子倒入碗中，加入蒜末、姜末、生抽、糖和盐拌匀，蒸5分钟。出锅前撒上香菜即可。

8. 蒸韭菜鸡蛋饼

材料：韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、淀粉。

做法：将韭菜切段，加入鸡蛋、盐、鸡精、料酒和淀粉拌匀。上蒸锅蒸10分钟即可。

9. 蒸苦瓜

材料：苦瓜、肉末、姜末、蒜末、料酒、盐、生抽。

做法：将苦瓜切段，上蒸锅蒸10分钟。蒸好后，将苦瓜放入碗中，加入肉末、姜末、蒜末、料酒、盐和生抽拌匀，再蒸5分钟即可。

10. 清蒸鸡翅

材料：鸡翅中、姜末、蒜末、料酒、盐、生抽、香菜。

做法：将鸡翅中放入碗中，加入适量的姜末、蒜末、料酒、盐和生抽拌匀，上蒸锅蒸20分钟。出锅前撒上香菜即可。

以上这些蒸菜菜谱不仅制作简单，而且味道鲜美，营养丰富。无论是平时家常菜还是宴席上的佳肴，都能够让你的餐桌多姿多彩。尝试一下吧！感谢你的阅读，希望这些菜谱能够给你的烹饪带来帮助。