苦瓜煎蛋的做法? 苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜煎蛋做法?
一、苦瓜煎蛋的做法?
食材:米饭适量、苦瓜半个、鸡蛋2个、香葱少量、盐、鸡精、五香粉少量2、苦瓜洗净,切丁。香葱洗净,切碎。
3、鸡蛋打在碗里,加一点点盐,搅拌均匀。4、锅内上油,放入葱花,倒入鸡蛋翻炒,出锅。
5、锅内少量油,翻炒苦瓜。6、将米饭倒入锅中,与苦瓜一起翻炒,加少量盐、鸡精和五香粉。
7、然后吧翻炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒片刻。8、待米饭均匀上色后,出锅。
二、苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜煎蛋做法?
、将准备好的苦瓜切成片状,将中间的芯抠出掉,切成半圆的形状。
2、起锅烧水,将准备好的苦瓜放在锅中,进行焯煮,之后盛出来。
3、平底锅烧油,将准备好的鹌鹑蛋放在锅中进行煎炸,之后盛出来。
4、另起锅烧油,将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、再将准备好的苦瓜放在锅中,进行翻炒。
6、加入适当量五香粉。
7、再将鹌鹑蛋放在锅中,一同翻炒。
8、加入适当量的盐巴在锅中,进行调味。
9、再加入一点点味精在锅中。
10、大火翻炒,之后盛出来即可。
三、苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜煎蛋?
准备食材:苦瓜、鸡蛋、葱花。
1、将准备好的苦瓜切成片状,将中间的芯抠出掉,切成半圆的形状。
2、起锅烧水,将准备好的苦瓜放在锅中,进行焯煮,之后盛出来。
3、平底锅烧油,将准备好的鸡蛋放在锅中进行煎炸,之后盛出来。
4、另起锅烧油,将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、再将准备好的苦瓜放在锅中,进行翻炒。
6、加入适当量五香粉。
7、再将鸡蛋放在锅中,一同翻炒。
8、加入适当量的盐巴在锅中,进行调味。
9、再加入一点点味精在锅中。
10、大火翻炒,之后盛出来即可。
四、苦瓜煎蛋做法潮汕?
食材:苦瓜、鸡蛋、十三香、盐。
做法:
第1步、苦瓜用水泡一泡,清洗一下。
第2步、切成两半,用勺子去掉瓤。
第3步、切成薄片,越薄越好。
第4步、锅里放水,放入盐煮沸。
第5步、水开后放入苦瓜焯2分钟,如果觉得苦可以再多焯2分钟,焯好后过两遍凉水捞出备用。
第6步、鸡蛋放十三香打散。
第7步、锅里油开倒入鸡蛋液,翻炒成块。
第8步、待鸡蛋都凝固了就可以倒入苦瓜,大火翻炒1-2分钟就可以出锅。
五、苦瓜煎蛋汤做法?
苦瓜煎蛋汤的制作方法如下:
食材:苦瓜半根、鸡蛋2个、姜3片、植物油2汤匙、白胡椒粉2克、食盐5克、小葱5克、水适量
具体步骤:
1. 将苦瓜对半剖开,用汤匙的把子沿着苦瓜内壁转一圈,去掉苦瓜籽和白色的膜。
2. 将去籽后的苦瓜对半剖开后斜刀切片,将切好的苦瓜放入盐水中浸泡10-15分钟后沥干水分备用。
3. 准备一点生姜和小葱末,将它们放入碗中,再加入2汤匙植物油一起搅拌均匀。
4. 将打散的鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄后盛出备用。
5. 准备一个干净的锅,倒入清水,加入煎好的鸡蛋和苦瓜,再加入白胡椒粉和姜片,大火煮沸后转小火煮10-15分钟。
6. 最后加入适量食盐调味即可。
以上就是苦瓜煎蛋汤的制作方法,希望能够帮助到您。
六、苦瓜瘦肉煎蛋做法?
用料
苦瓜 1根
盐 1克
鸡蛋 2-3个
猪肉末(可选) 50克
蒜末 适量
做法步骤
步骤 1
苦瓜切半,去籽去囊(白色部分尽可能刮去,减少苦味)切片
步骤 2
蒜末,鸡蛋备好。鸡蛋加点盐打散。
步骤 3
锅里下点油,下苦瓜片,炒熟它摊平。把鸡蛋打散进入锅内摊平。两面煎金黄即可。
步骤 4
这是加了肉末的哦。肉末要最先炒制调味好备用,可以和鸡蛋混合一入锅
七、苦瓜煎蛋的家常做法?
苦瓜煎蛋做法如下
1、 苦瓜洗净,多半切开,用一个不锈钢勺子挖出苦瓜芯,挖得干净一点,苦瓜就不会苦。
2、然后把苦瓜切成薄片备用
3、半个红椒切成碎备用。最好切成和苦瓜片差不多厚薄的。
4、三个鸡蛋加料酒加一克盐打散备用。
5、锅里放适量清水,加2克盐和几滴盐,大火烧开后倒入切好备用的苦瓜薄片焯水。焯水这一步不但可以让苦瓜断生,而且可以去除苦瓜的苦味。
6· 焯水一分钟关火,立即捞出,控水后放在碗里备用。
7· 把苦瓜和红椒倒入蛋液中,搅拌均匀。
8· 锅烧热后倒入适量食用油。
9· 油温八成左右,倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液混合物,摊开中小火煎至凝固后,颠锅翻面继续中小火煎至两面金黄即可。
10· 出锅装盘,这样做的苦瓜煎鸡蛋,美味不苦,营养丰富,好看又好吃,孩子也会喜欢上这道时令家常菜。
八、苦瓜煎蛋最正宗的做法?
苦瓜煎蛋是一道常见的家常菜,下面是苦瓜煎蛋的最正宗做法:
材料:
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 苦瓜去皮后切成薄片,加入盐、料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒、葱花,打散备用。
3. 热锅凉油,倒入腌制好的苦瓜煸炒至变软。
4. 把鸡蛋液倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,让鸡蛋均匀地裹在苦瓜上。
5. 待蛋液凝固后,用铲子翻面,继续煎至两面金黄。
6. 盛出放在盘子里即可。
注意事项:
1. 苦瓜要先腌制一下,可以去除苦涩味,同时也会让苦瓜更加入味。
2. 煎蛋的时候要用铲子轻轻翻面,避免破坏苦瓜和蛋的形状。
3. 煎蛋的火候要掌握好,不要过早地翻面,以免蛋液未凝固就翻面,影响口感。
4. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。
九、苦瓜胡萝卜煎蛋的做法?
将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟,鸡蛋加料酒后,翻炒在一起即可。
具体操作步骤如下 :
1、苦瓜一根,对面剖开后挖干净中间的瓤,切薄片。
2、苦瓜片装入大碗中,洒少量盐腌制20分钟,开水锅中加数滴油,一勺白糖,倒入苦瓜片,焯烫半分钟后捞出过冷水,再沥干备用。
3、鸡蛋加料酒、盐打散。
4、不粘锅加适量油,爆香蒜片后倒入苦瓜片。
5、苦瓜翻炒至变绿后,尽量平铺,再加少许油,倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。
十、苦瓜丁煎蛋家常做法?
第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎,蒜蓉,鸡蛋1只
第2步、鸡蛋碗中加少许盐,胡椒粉,油搅拌一下
第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻
第4步、搅拌好就是这样