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韭菜炒河虾

 2020年10月18日  阅读 13  评论 0

摘要:韭菜炒河虾,垂涎三尺的春天美味 去市场,见一阿婆坐在角落头,面前只单单摆了一个盆,好奇一看,里面居然是活蹦乱跳的小河虾,这让一向喜欢吃新鲜菜的我,忍不住驻足停留,这么小的河虾怎么做才好吃呢?问及阿婆,阿婆笑咪咪的答道:炒韭菜。也是,韭菜是春天应季菜,非常鲜嫩,具有温中下气、补肾益阳等功效。民间自古称韭菜为起阳草。鲜虾本身也有补肾壮阳功效,二者炒在一起,不但味道鲜美,也是春天时令菜里益气滋阳的绝佳搭配。 春雨过后,河虾迅速生长,此时的河虾也最为鲜甜肥嫩,也是吃河虾最佳时机,河虾肉质虽然没有大虾

韭菜炒河虾垂涎三尺的春天美味

去市场,见一阿婆坐在角落头,面前只单单摆了一个盆,好奇一看,里面居然是活蹦乱跳的小河虾,这让一向喜欢吃新鲜菜的我,忍不住驻足停留,这么小的河虾怎么做才好吃呢?问及阿婆,阿婆笑咪咪的答道:炒韭菜。也是,韭菜是春天应季菜,非常鲜嫩,具有温中下气、补肾益阳等功效。民间自古称韭菜为起阳草。鲜虾本身也有补肾壮阳功效,二者炒在一起,不但味道鲜美,也是春天时令菜里益气滋阳的绝佳搭配。

韭菜炒河虾

春雨过后,河虾迅速生长,此时的河虾也最为鲜甜肥嫩,也是吃河虾最佳时机,河虾肉质虽然没有大虾们肥厚,但是其更为细腻鲜甜的口感也是深受食客所喜欢。清朝诗人一句“一夜东风吹雨过,满江新水长鱼虾”,描述的就是清明前后春雨淅沥,河鲜生长让人垂涎的景象。河虾不仅味美,且含有多种维生素、丰富高蛋白并且低脂肪,易消化,同时含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等,而虾中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,还可减少血液中的胆固醇含量。且虾壳中含有很高的钙量,是典型的高蛋白低脂肪的水产食品。小河虾炒韭菜非常鲜甜,若是大一些的,就来一碟酥炸河虾,又是另一番风味,当季食物最为鲜美,就让我们来一品春天的美味吧。

河虾

韭菜炒河虾

材料:河虾、韭菜、蒜蓉、姜丝。

调料:盐、广东米酒。

韭菜炒河虾原料

韭菜炒河虾做法

1、将小河虾洗净沥干水备用,韭菜洗净切段。

韭菜炒河虾的做法

2、锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝,放入河虾翻炒至虾身变成红色。

韭菜炒河虾怎么做

3、将虾推于一边,加少许油烧热,下韭菜炒至断生,与虾一起兜匀,加适理盐调味,少许酒翻炒片刻,装碟即可。

韭菜炒河虾做法

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