鸡肉卷卷皮的做法? 最美家常菜鸡肉的做法?
一、鸡肉卷卷皮的做法?
所有的材料混匀加水用筷子慢慢和匀,调成絮装揉成团,醒发20分钟醒发好后揉成光滑的面团看自己需要多大,就擀多大的皮子,尽量擀薄擀圆平底锅别放油,直接放皮子,中火,饼会起泡,里面空了就差不多了换个花样给孩子吃,用厨房剪刀✂剪个口子,别全剪开,能灌菜进去就行把孩子爱吃的菜灌里面,口袋饼?营养早餐好了炸点炸鸡,鸡蛋,蔬菜,不比肯德基里的差哦?,喜欢番茄酱,沙拉酱随意撒,任性鸡肉卷
二、最美家常菜鸡肉的做法?
食材以及调味料的准备:鸡胸肉,姜,熟芝麻,玉米淀粉,胡椒粉,料酒,生抽,白醋,白糖,番茄酱,盐。
烹饪制作步骤:
1、鸡胸肉洗净切块放碗中,加入姜片、1勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽,抓拌均匀腌制10分钟入味。
2、调个糖醋汁:1勺生抽、1勺白醋、3勺番茄酱、1勺糖、1勺淀粉、4勺清水搅拌均匀备用。
3、鸡块裹满淀粉,锅中倒适量油烧至六成热(筷子放进去冒泡泡)鸡块一个一个入锅炸至金黄色捞出。
4、锅中留底油,倒入糖醋酱汁小火煮至冒泡,倒入鸡块翻炒至裹满汤汁,撒芝麻即可出锅。
三、鸡肉卷饼的做法?
1
将沸水冲入面粉中,快速搅匀,温度稍降后用手揉匀;鸡蛋打散;小葱切碎,混合均匀。
2
面团揉成长条,分切若干等份儿,取一个面剂子,按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。
3
平底锅烧热,将面皮放入,中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面,翻面后转小火,在饼皮上倒上蛋液,用木铲轻轻摊平。
4
待蛋液刚刚凝固,再次翻面,再稍微一烙即可出锅
四、山姆鸡肉卷的做法?
步骤/方式1
鸡胸肉切成丁
步骤/方式2
青椒土豆也切成块
步骤/方式3
锅里倒油炒鸡胸肉
步骤/方式4
加入青椒土豆
步骤/方式5
挤入番茄酱
步骤/方式6
再加点蛋黄酱
步骤/方式7
加入辣椒粉
步骤/方式8
最后撒上芝士
步骤/方式9
肉馅就完成啦
步骤/方式10
厨师机里加入面粉、油、盐、酵母
步骤/方式11
打到一半加入黄油
步骤/方式12
搅成光滑的面团
步骤/方式13
分成小剂子
步骤/方式14
擀平
步骤/方式15
把肉馅包入再放一层芝士
步骤/方式16
卷起包紧
步骤/方式17
放入烤箱发酵至变大
步骤/方式18
烤箱200度15分钟就完成啦
五、青瓜鸡肉卷的做法?
1、鸡胸肉用肉捶拍松,切小块,加入水和奥尔良烤肉料腌制一夜,青瓜洗净切薄片,放入榨汁机榨成汁液,将饼皮材料混合,加入青瓜汁。
2、揉成光滑的面团,醒25分钟后分成6小份。
3、将每一小块擀成小圆薄片,越薄越好,分别放入不粘平底锅煎至稍微焦黄(锅中无需放油),备用。
4、胡萝卜,青瓜洗净去皮切成丝,加入少许盐和黑胡椒,橄榄油拌匀。
5、平底锅加入少量油,将腌制好的鸡肉煎至两面焦黄,撒上白芝麻。
6、在煎好的饼皮中放入胡萝卜青瓜丝,叠放奥尔良鸡肉块,撒欧芹碎,挤入适量甜沙拉,如喜欢,挤入青柠汁食用,味道更加。
六、普宁鸡肉卷的做法?
主料:鸡胸脯肉200克,发菜(干)50克,香菇(鲜)50克,鸡蛋70克
调料:盐25克,味精1克,黄酒10克,淀粉(豌豆)15克,猪油(炼制)60克
发财鸡卷的特色:
色泽洁白,鸡肉鲜嫩,鲜咸入味。发财鸡卷的做法:
1.将鸡脯肉用清水洗净,去骨去皮,批成约10厘米长,4厘米宽的薄片,加蛋清,精盐,味精各少许与干淀粉10克拌和上浆。水发香菇去蒂洗净,剪成小条,发菜清水洗净。
2.炒锅上火,下熟猪油,烧至五六成热倒入鸡片滑熟,取出沥油,将香菇条用鸡片包好,卷成卷,外面用发菜包扎好。
3.将鸡卷放入炒锅内,加鲜汤75克和绍酒,精盐,味精,上火略烧,将鸡卷取出,摆放在盘中,锅内卤汁烧沸,用湿淀粉10克勾芡,淋熟猪油少许,出锅浇在鸡卷上即成
七、鸡肉卷的做法配方?
材料
鸡胸肉4片(每片150g), 卷心菜叶8片,橙子1个,面粉2汤匙30g,鸡汤100ml, 黄油2汤匙30g,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、将卷心菜叶洗净,沥干水分,备用;
2、橙子用刀切去外皮,将半个橙子的果肉切成小块,另一半橙子的果肉榨成汁,盛入碗中,待用。
3、将每片鸡胸肉分别横向用刀片开,但不要完全切断,使鸡胸肉变成很大的薄片。
4、将片开的鸡胸肉打开,铺平,用盐和白胡椒粉调味,然后在每片鸡胸肉上平放上两片卷心菜菜叶和两小块橙子肉,再将鸡胸肉重新对折好,用鸡胸肉将里面的菜叶和橙肉紧紧包裹起来,再用牙签将鸡肉卷固定好。
5、将面粉放入一只盘中,在夹好馅料的鸡胸肉卷上沾上一层薄薄的面粉。
6、中火加热平底锅中的黄油,待黄油全部熔化后,将鸡胸肉放入锅中,用小火将鸡肉卷两面各煎5分钟,直至鸡肉卷外面全部呈金黄色时,盛出。
7、锅中留底油,加入鸡汤和橙汁,大火加热煮沸,开锅后转小火加盖慢慢加热8分钟,至鸡肉完全成熟,即可食用。
八、华莱士鸡肉卷的做法?
食材
250克面粉,2克盐,140克水,油适量,鸡肉适量,适量盐,适量葱姜,料酒适量,生抽适量,奥尔良腌料适量。
第1步、250克面粉中加入2克盐,加入140克水。
第2步、和成面团醒十分钟。
第3步、分成小剂子,两个小剂子摞在一起中间抹油。
第4步、擀薄。
第5步、平底锅不刷油,下入饼坯。
第6步、煎制两面熟透即可。
第7步、趁热揭开。
第8步、鸡肉切条,加盐,加葱姜,料酒,生抽,奥尔良腌料。
第9步、拌匀腌制二十分钟。
第10步、腌制好的鸡肉条粘淀粉。
第11步、油温五成热下锅炸。
第12步、炸制金黄色捞出。
第13步、饼上刷一层甜面酱。
第14步、放生菜,葱丝,黄瓜丝,香菜。
第15步、放上鸡肉条卷起来即可。
第十六步,美味又好吃的华莱士鸡肉卷的做法完成开吃了。
九、鸡肉卷的家常做法?
做法:
1鸡腿肉去皮,切成小块,加入姜粉、蒜粉、糖、盐、五香粉、花椒粉、生抽一勺、蚝油半勺、料酒一勺,抓匀放在冰箱腌制1小时
2黄瓜切丁,葱切丝备用
3腌好的鸡腿肉中撒一大勺面粉,搅拌均匀,再把鸡腿肉放入红薯淀粉中,让鸡腿肉均匀的裏上红薯淀粉,静置5分钟,下锅炸金黄
4甜面酱用香油炒香,再加入适量水和白糖,熬到合适的粘稠度即可
5取一张tortilla小饼,在平底锅中加热,取出小饼,上面涂上甜面酱,放上黄瓜丁、葱丝、鸡块、挤上沙拉酱,卷起来即可
十、鸡肉洋葱卷做法?
鸡肉切丁 炒成八分熟 把洋葱放里就可以