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鱼香肉丝怎么做

 2020年07月09日  阅读 121  评论 0

摘要:本来呢,做鱼香肉丝应该有肉丝,黑木耳,冬笋这三样主角,但是这个季节上哪儿找冬笋去呀,是吧? 咱也不能因为没有冬笋就挡了咱想吃鱼香肉丝的吃货之心呀。 除了冬笋,啥不行啊,茭白,西葫芦,胡萝卜,是吧? 反正有脆生生的木耳,口感也算丰富了。 总之,这是一道很下饭的菜哦,小酸小甜小辣微咸~ 鱼香肉丝 主辅料:瘦肉一小块、黑木耳(泡发)6朵、西葫芦丝(可替换)适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒4枚、剁椒一小勺、白糖一小勺、料酒一小勺、盐少许、生抽一小勺、陈醋两小勺、淀粉两小勺 鱼香肉丝的做法 1、先把瘦

本来呢,做鱼香肉丝应该有肉丝,黑木耳,冬笋这三样主角,但是这个季节上哪儿找冬笋去呀,是吧?

咱也不能因为没有冬笋就挡了咱想吃鱼香肉丝的吃货之心呀。

除了冬笋,啥不行啊,茭白,西葫芦,胡萝卜,是吧?

鱼香肉丝怎么做

反正有脆生生的木耳,口感也算丰富了。

总之,这是一道很下饭的菜哦,小酸小甜小辣微咸~

鱼香肉丝

主辅料:瘦肉一小块、黑木耳(泡发)6朵、西葫芦丝(可替换)适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒4枚、剁椒一小勺、白糖一小勺、料酒一小勺、盐少许、生抽一小勺、陈醋两小勺、淀粉两小勺

鱼香肉丝的做法

1、先把瘦肉切成大的薄片

2、切薄以后再切成细长的丝

3、加少许盐,料酒,一小勺淀粉抓匀腌制10分钟

4、把白糖、陈醋、料酒、生抽、一小勺淀粉、少许盐调匀成一碗芡汁

5、泡发好的黑木耳切丝,西葫芦切丝,蒜跟姜剁成沫,辣椒切小段

鱼香肉丝的做法步骤1-5

6、炒锅烧热,放入略多一点的油,下肉丝滑炒

7、肉丝变色以后立刻盛出

8、锅里留底油,把蒜末跟姜末还有辣椒爆香,加一小勺剁椒

9、倒入肉丝翻炒均匀以后调入芡汁

10、最后加入西葫芦丝跟黑木耳略翻炒即可盛出了,做菜前后用不了几分钟,时间基本就花在切肉丝上了

6-10

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